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豆豉拌苦瓜
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 10 阅读

主料:豆豉100克,苦瓜1根。 调料:麻油、红剁椒酱、豉油、少许白糖和白醋。 做法: 1.苦瓜去籽切片,用淡盐开水焯一遍捞出后沥干水分; 2.豆豉装盘入锅隔水蒸5分钟取出; 3.将豆豉和苦瓜片共同入盘,加豉油、少许白糖和白醋、麻油、拌匀; 4.点缀适量红剁椒酱,即可食用。 功效:中医认为,豆豉其性平、 味 咸,具有疏风解表、清热除湿、祛烦宣郁、解毒之功效,对风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏...

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翠瓜凉皮
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 8 阅读

主料:凉皮150克,黄瓜2根。 调料:盐、蒜片、胡椒粉、凉拌醋、豉油、麻油、白糖、剁椒酱。 做法:1.将凉皮切丝,用开水焯一遍,沥干水分。2.黄瓜去皮切丝,用适量盐腌渍。3.将凉皮丝和黄瓜丝入盘,加蒜片、胡椒粉、凉拌醋、豉油、麻油、白糖拌匀。4.淋入红剁椒酱,即可食用。 功效:中医认为,凉皮性平、味甘,对虚寒泄泻、 咳嗽呕吐、脾胃湿热、食欲不振等症有一定的食疗价值,夏食凉皮可驱祛湿润燥、增进食欲...

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