《随息居饮食谱》：芡实糕
名称： 芡实糕
处方： 鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量
制法： 选用九、十月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
功能主治： 补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
用法用量： 每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
注意事项： 感冒发热期间暂停用。
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