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15．冰糖鸽肉羹 【组成】乳鸽1只、冰糖50克、燕窝10克、花生米30克 【制作】乳鸽宰杀后，去毛和内脏，洗净后，连骨剁成小块；燕窝用温水泡软后，清洗干净，用手撕成条状；花生洗净后备用；砂锅中加适量清水，将乳鸽、燕窝、花生一起放进锅中。用文火炖一小时左右，加入冰糖，搅拌均匀即可。 【功效】补气养血、健脾益胃、滋阴护肤。 【适用范围】适宜气血不旺、皮肤无光者。 【分析】鸽肉肉质细腻鲜美，是滋补食品...
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