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甘草姜片加工技术
中药炮制 | admin | 2025-05-19 | 7 阅读

甘草姜片为新型保健食品,是将嫩姜处理后,与甘草、酸梅汁复配而成。成品酸甜辛辣,风味独行,并具有健胃、除湿、祛寒、发汗、止吐等功效。 1、配方:鲜嫩姜65公斤、白糖5公斤、酸梅汁20公斤、甘草粉4公斤、丁香粉200克、苯甲酸钠100克。 2、原料处理:鲜嫩姜先用5%-6%的热碱浸泡,再放进流动水中用搓洗去皮、洗泡,再放进流动水中搓洗去皮、洗净,依横径斜切成0.5-0.7厘米厚的斜片加适量食盐拌和腌...

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