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中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围；后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。 饮食养生 ...
阅读全文中医学认为，脾胃为后天之本。所谓后天，是指人出生以后的整个生命过程，包括生、长、壮、老、已几个阶段。之所以把脾胃称为后天之本，其根源在于脾胃对于人体生命活动具有重要的作用。因此，养生重在调理脾胃，老年人更须调理脾胃。曹庭栋认为，“胃阳弱而百病生，脾阴足而万邪息”。脾胃阴阳平衡则百病不生，老年人调理脾胃应从节制饮食人手。 节制饮食，首先要控制食量，宁少勿多，不可勉强。每餐食物量少些，有利于脾胃发挥正...
阅读全文中医饮食营养学的研究内容主要包括基础理论和临床应用两大部分，从历代有关文献记载和临床实际情况分析，基本包括饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌四个方面，前两者是指饮食在实际生活与临床中应用的范围；后二者是指饮食在生活与临床中应用的方式方法。四者密切相关，不可分离或孤立。所以有一种看法，认为使用添加药物的药膳，如黄芪炖鸡之类，就是“中医饮食营养学”，实际上，这种看法是不全面的。 饮食养生 ...
阅读全文养生之道，各有各法。清代医家、养生家石密斋著有《万密斋医学全书》，包括养生保健等方面的著述，如《养生四要》《保命歌括》等，其中饮食“七食养生法”歌诀一首，曰：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。”这首以饮食调养的养生之法，适宜中老年人的饮食保健，特别对老人养生大有裨益，深受老年...
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