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当今社会飞速发展，人类疾病谱亦发生了重大变化，以糖尿病、心脑血管疾病、代谢性疾病、恶性肿瘤为主的慢性非传染性疾病正危害着人类的健康。追根溯源主要有以下原因：膳食结构不合理，“营养过剩”和“营养不良”同在，“贫困病”与“富贵病”并存，很多慢性病是“吃”出来的。 从营养学角度来分析，世界最佳饮食方式中，中国传统饮食结构的身影遍布其中。国际医学界认为，中国传统饮食结构是预防慢性病的最佳饮食。 中国...
阅读全文数千年以来，我国人民积累了丰富的茶叶养生疗病经验，引起了世界各国的重视和效仿。近些年来，现代医学的迅速发展不仅为茶叶的疗效找到了科学的依据，而且使人们对茶叶的认识也上升到了一个崭新的境界，使“万病之药”的茶叶更加名符其实。茶叶之所以被人们誉为“万病之药”，“赐恩物”，能治疗多种疾病，是因为茶叶含有多种多样的化学成分，茶叶含有400余种化学成分。茶叶不仅含有人体所必需的营养成分（如多种维生素、蛋白...
阅读全文望江南超然台作 宋·苏轼 春未老， 风细柳斜斜。 试上超然台上看， 半壕春水一城花， 烟雨暗千家。 寒食后， 酒醒却咨嗟。 休对故人思故国， 且将新火试新茶， 诗酒趁年华。 【古诗今译】 春天还没有过去，细细微风轻抚着柳枝斜斜。登上超然台远远眺望，护城河里半满的春水与城内竞相开放的花朵交相辉映。家家户户隐约在这朦胧的烟雨之中。 寒食节过后，酒醒却叹息不已，不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火...
阅读全文除去这些文化名人以外，我们党和国家的领导人也有着对茶的一系列认识。 毛泽东主席的生活习惯是喜欢抽烟和喝茶，但不善喝酒。他是湖南人，从小喜欢喝茶，以后无论是战争年代，还是和平建设时期，在他的生活中从不离开茶，接待国内外客人时，也总是吩咐以茶相敬。他自己从早到晚，总习惯于一边喝茶、一边工作，而且茶瘾较重，喜欢喝浓茶，且喜欢饮用龙井茶。毛主席接待国内外客人时，总是以茶相待。他认为客来敬茶，是中华民族的...
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