搜索 "蒜苗" 的结果

找到 29 条相关结果

蒜苗
医药诗词 | admin | 2025-06-01 | 11 阅读

祛寒散肿杀毒气, 醒脾健胃消肉积。 杀菌防癌护心肝, 咳嗽患者少食宜。 蒜苗,也叫青蒜,指的是整株大蒜的幼年时期,包括蒜叶和蒜茎的嫩的可食用部分。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,所以对于肠胃不好的人来说更是大蒜较好的替代品。与大蒜相比,蒜苗的营养价值有些还要高于大蒜。比如它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。 最重要的是,蒜苗也含有大蒜的明星营养物质——大蒜素。不仅如此,蒜...

阅读全文
翁维健与《饭菜就是特效药》
中医漫话 | admin | 2025-05-08 | 10 阅读

“饭菜就是特效药 ——365天就健康”,这是2015年3月中国轻工出版社、科学技术文献出版社联合出版的一本新书的书名,作者翁维健。 “翁维健”之名,早已写在名人的名册里。比如,2008年中国经济出版社出版的《名人与养生》,专文介绍翁维健的“健”,题目是《翁维健:坚持日常自我保健》。文中细数他的饭菜就是“特效药”:要吃得杂,每天至少吃30种以上的各种食物,并且要认真地吃早餐;要多吃富含纤维的食物;...

阅读全文
亦食亦药淡豆豉
中医养生 | admin | 2025-05-18 | 9 阅读

豆豉的产生 豆豉是我国传统的发酵美食。黄豆或黑豆煮熟后进行发酵,丰富的蛋白质在微生物与酶的作用下分解为充满鲜味的游离态氨基酸,再加入辅料继续炮制,逐渐转化为鲜香美味的豆豉。 豆豉如何登上了人们的餐桌可谓众说纷纭,但故事结构不外乎意外发酵的豆子,穷苦人不舍丢弃,清洗腌制,变成无心插柳的美味。干枯的草垛和密闭的锅子里总是藏着被遗忘的豆子,从科学角度解读,为发酵提供了适宜的菌种、温度和湿度。细菌...

阅读全文
日常食物中医属性表
中医养生 | admin | 2025-06-01 | 8 阅读

一、 热性 辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。 二、 温性 1. 谷类:高梁米。 2. 蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。 3. 调料类:大蒜、生薑、醋、大料(学名:八角茴香)、花椒。 4. 水果类:山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。 5. 肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。 6. 水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩...

阅读全文
春分平阴阳 惊雷响万物长
中医养生 | admin | 2025-05-30 | 8 阅读

“春雨甫惊蛰,草木犹未知,高人静无事,颇怪春来迟。”三月到,春姑娘仿佛是蒙着红盖头的新娘,羞羞答答却又摇曳生姿地向我们娉婷而来。隆隆的雷声,惊醒了冬眠的小虫,温煦的春风,撩拨着蛰伏的味蕾。在这个春回大地、万物复苏的时节,用什么美食为身体正确地开封呢? 省酸增甘 唐代孙思邈《千金要方》云:“当春之时,食宜省酸增甘,以养脾气。”因此,对大部分朋友而言,饮食上注意不宜食酸性食物过多,应选用辛甘微...

阅读全文
常见食物寒凉温热分类
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 8 阅读

温性食物 1.谷类:高粱米 2.蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、韭菜、柿子椒、香菜、南瓜 3.调料类:大蒜、生姜、醋、大料、花椒4.水果类:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜 5.肉类:鸡肉、鸡肝、羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、牛骨、鹿肉 6.水产品类:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼7.酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒8.其他:大枣、人参、炒干果 平性食物 1.谷类:大米、玉米、...

阅读全文
中药材白芷种植栽培技术
中药种贮 | admin | 2025-05-21 | 8 阅读

白芷别名香白芷,属伞形科为多年生早木,是中国药典总局规定的36种常用中药材之一,下面介绍了中药材白芷栽培技术简介,一起来了解下。 一、概述 白芷别名香白芷,属伞形科为多年生早木,是中国药典总局规定的36种常用中药材之一,以根入药,有祛风除湿、排脓生肌、活血止痛等功能,主治风寒感冒、头疼、鼻冷、牙疼等症,也可以作为调料增加食物香味,我国南北各地均可栽培。 二、白芷 白芷喜温和湿润气候和阳光充足的环...

阅读全文
预防重起居 病后存体力
中医养生 | admin | 2025-05-20 | 8 阅读

“流感”在近百年的疾病史中,似乎是一个挥之不去的册影。人们心里都有一个共同的心声:如何才能远离流感,在笔者多年与流感面对面的较量过程中,发现,其实远离流感不是梦。要远离流感,先要了解流感。中医称本病为“时行感冒”,认为是由感受四季时邪疫毒,自口鼻、皮毛入侵人体而发病。预防:顺应四时 起居得当流感来势凶猛,而且治疗流感病毒尚无特效药,可治未病是中医学的强项,要战胜疾病,一定要把关口前移,移到“未病之...

阅读全文
健康配餐知多少
中医养生 | admin | 2025-05-14 | 8 阅读

生活中,绝大多数食品药食同源,因此,要注意营养全面均衡,又要讲究相生相益科学搭配,尽量用食品代替药品来调节身体机能。下面列举常用食品的科学配搭。空心菜+尖椒:含维生素和矿物质,可降血压,止头痛,解毒消肿,防治糖尿病。猪腰+木耳:对久病体弱,肾虚,腰背痛有很好的辅助治疗作用。鸡肉+菜花:益气壮骨,抗衰老,解毒,提高免疫力,防感冒。猪肉+白萝卜:健脾润肤,化痰,顺气,利尿,抗癌,消食,消积,导滞。大蒜...

阅读全文
春食“榆钱”正当时
中医养生 | admin | 2025-05-29 | 7 阅读

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名。又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。其实,榆钱不仅美味,还有不少食疗作用。 营养价值高 据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克等...

阅读全文