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十月一，冬至到，家家户户吃水饺”是大部分人从小就听过的一句民间谚语，意思是每年的冬至时节，每家每户都会吃上一顿热腾腾的饺子。民间更有流传“冬至不吃饺子，冻掉耳朵没人管”的说法。其实这种说法的由来与中医有着密不可分的关系。 “冬至吃饺子 不怕冻耳朵” 水饺的由来源自于医圣张仲景的一次善举。相传东汉末年，我国各地百姓饱受自然灾害之苦，很多人因为吃不饱饭，身体孱弱，疾病缠身，经久不愈。加之寒冬腊...
阅读全文众所周知，人们吃肉的主要目的是摄取蛋白质,但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。 一是猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。 二是我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，...
阅读全文小野蒜是一种分布甚广的野菜，山西晋中寿阳一带叫此名；而出了山海关就叫小根蒜。秧极似蒜苖，而根部很像独头蒜。东北三省民众喜食，吃法首推小野蒜炒鸡蛋；还可当馅包饺子、包子；凉拌，直接蘸酱吃更为方便。东北许多餐馆都有这道菜。为满足食客需求，大棚栽植，四季都有鲜货供应。 小野蒜中药名薤白，出自《神农本草经》。为百合科多年生草本植物小根蒜的地下鳞茎。别名：薤根、藠头、也白头、九白、泽蒜等。 其性味归经为辛...
阅读全文栗子，又称栗、大栗、板栗、油栗等，属壳斗科栗属经济作物，在我国栽培历史悠久，已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。尤以山东省郯城县所产大油栗名闻遐迩，它光泽油亮，糯性强、口感好，素有“干果之王、铁杆庄稼”的美誉。栗唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》把栗子与莲子比美，称“其仁如老莲肉”，“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”可见栗子有养胃健脾、补肾...
阅读全文谚语是人民群众在生活实践中经验、教训的总结，是智慧的结晶，各地小暑民谚中就有很多凝聚了养生保健的智慧，一起看一下吧。 六月六，吃了糕屑长了肉 江苏等地有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法，这“糕屑”就是炒面；唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天人们有吃饺子、面条的食俗。古时面条又称汤饼，张岱《夜航船》中就有“魏作汤饼，晋作不托”之语。《魏式春...
阅读全文春节小长假期间拜年、聚会、各种娱乐、旅途奔波，难免熬夜、暴饮暴食，很多人平时的生活规律被打乱，身体不堪重负。因此在节后的两三天甚至更长时间里感觉厌倦，提不起精神，工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、焦虑等，也有一些人出现便秘、长痘痘、口角溃烂、口腔溃疡等上火情况。出现这些情况最大的原因就是“过度”，中医早在几千年前就提出了“生病起于过用”。《素问·经脉别论》载：“春秋冬夏，四时阴阳...
阅读全文阳春三月正是一年里吃野菜的好时候。野菜虽可口，但并不是什么野菜都可以吃。不认识的野菜一定不要采食，小心引发中毒。 在农贸市场专卖野菜的商摊前，新鲜的野菜吸引了不少人前来选购。这里的野菜种类十分丰富，不仅有蒲公英、苦菜，还有荠菜、蛤蟆菜等十几种野菜。不同的野菜有不同的食用方法，不论炒食、凉拌，还是做汤，风味颇佳，有的则更适合做成馅儿，用来包包子、包饺子。 野菜口感鲜美、营养价值高，还有一定功效。...
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