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羊肉鲜香嫩滑、肥而不腻、口感浓郁、独具风味，最适宜于冬季食用，既能御风寒，又可健身体，历来被称为冬令补品，深受人们的欢迎和喜爱。 羊肉是我国百姓食用的主要肉类之一，营养丰富。据测定，羊肉富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，还含有磷脂、类固醇、生物素及多种氨基酸等，其中脂肪、胆固醇含量少于猪肉和牛肉，而烟酸、钙、铁及硒等有益成分则超牛肉和猪肉，是冬季温补防寒的美味之一。中医学认为，羊肉味甘、...
阅读全文中国明代外科学家陈实功（1555—1636），字毓仁，号若虚，江苏东海（今江苏南通）人。陈实功自幼精研外科医术，“心习方，目习症，或常或异，辄应手而愈”。中医史学泰斗李经纬评价说：“陈实功为我国外科学发展史上的著名医学家。从青年时代习外科学，肆力久而求益精，凡四十余年，学验俱丰，所著《外科正宗》一书，影响广泛而深远。陈氏的外科学术思想是很有借鉴意义的。”国医大师朱良春赞其曰：“先生学识渊博，...
阅读全文脐，中医称之为神阙，为全身真气所系，内连十二经脉、五脏六腑、四肢百骸。通过神阙可补虚泻实，通条气机，培补正气，调节脏腑阴阳，在此基础上中医学创出了脐疗。 最早的脐疗是用手掌心或温热的物体敷熨脐，以此来治疗寒凝内积或饮食积滞之腹痛。随着中医学发展，开始用药物敷脐来治疗疾病，如用一些补脾益气、养心安神的药物敷脐治疗不寐、自汗、盗汗等，取得了显著疗效。灸法和脐疗的结合推动了脐疗的发展，如隔盐灸就是一个...
阅读全文治未病是中医的特色和优势，最早明确表述于《黄帝内经》，经历代医家弘扬阐发，时至今日仍卓然于世。治未病不但是独放异彩的医学精华，更是中华文化核心精神的集中体现，其所内蕴的仁德、中和、天道以及忧患意识等中华文化核心精神，与其健康维护、疾病防治的理念和技术一样，在中华民族致力于民族伟大复兴的当下，对于民族精神的建构具有重要的价值和意义。 尊生护生的仁德文化精神 《素问·四气调神大论》载“圣人不治已病治...
阅读全文发源于江苏江阴龙山、砂山地区的龙砂医学流派，历史渊源久远，江阴襟带三吴，历史文化底蕴悠久，钟灵毓秀，人才荟萃。流派风格独特，学术特点明显，重视传承教育。 历史沿革 宋末元初的江阴大学者陆文圭集两宋学术之大成，被学界推崇为“东南宗师”。陆氏通经史百家及天文、地理、律历、医药、算数等学，宋亡以后，在江阴城东龙山脚下的华墅今称“华士”）镇专心致力于包括中医学在内的文化教育事业达50余年，培养了大批文化及...
阅读全文南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。 色比胭脂甜如蜜，解醒消食有兼功。 露水白时山里红，冰糖晶块市中融。 儿童喜食欢猴鼠，也解携归敬老翁。 ——清·杨静亭《都门杂咏》 诗词赏析 这首诗首句指出南山楂和北山楂是山楂的不同品种，因地域的不同，味道和功效差异大。金糕即山楂糕，旧时以北京汇丰斋的最有名。金糕有很多品种，如八宝金糕、桂花蜜糕和水晶金糕等，味道有别，各具特色。金糕的颜色如胭脂，味道甜如蜜，...
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