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佳肴黄花 良药萱草
中医漫话 | admin | 2025-05-21 | 14 阅读

萱草,又名金针菜、黄花菜,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史,它的花蕾,也就是黄花菜。我国邮电部门曾经于1982年5月发行第二组《药用植物》邮票,附图有是其中的“萱草”。 民间一直流传着一句俗语“黄花菜也都凉了”,形容等得时间太久了。从这句俗语中说明黄花菜是家喻户晓的菜肴。事实上,自古以来它就是一种美食,因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,视为“席上珍品”...

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鱼生火肉生痰 青菜豆腐保平安
中医养生 | admin | 2025-05-11 | 14 阅读

有句谚语“鱼生火肉生痰,青菜豆腐保平安”,意思是说,鱼味道鲜美,但多吃容易导致内热蓄积,即“生火”;肉美食可口,多吃则会导致体内津液代谢失常,产生痰浊,即“生痰”。如《本草纲目·兽部·豕》载:“思邈(唐代著名医家)曰:凡猪肉久食,令人少子精,发宿病。豚(小猪)肉久食,令人遍体筋肉碎痛乏气。”一般来说,鱼、虾、蟹和各种肉食,长期食用都可助湿生痰,甚至诱发痛风和各种过敏反应,导致疾病的发生。新鲜蔬菜...

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山楂
中草药(S-Z) | admin | 2025-05-09 | 14 阅读

《中国药典》:山楂 实际拼音: Shān Zhā 英文名: FRUCTUS CRATAEGI 来源: 本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,切片,干燥。 性状: 本品为圆形片,皱缩不平,直径1~2.5cm,...

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三色干丝
中医养生 | admin | 2025-05-07 | 14 阅读

主料:干丝200克,西红柿1个,青椒2个。 调料:食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法: 1.将青椒切丝,西红柿切小丁。2.干丝用水淘洗后沥干水分。3.锅内放食用油,青椒丝爆香后,将干丝和西红柿丁一同入锅爆炒。4.加盐、豉油、胡椒粉及适量温水,稍炖片刻,即可出锅装盘。 功效:中医认为,干丝性平、味甘,入脾、胃、大肠经,具有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾暖胃等功效,对肺热痰黄、咽痛、胃热...

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牛黄
中草药(M-R) | admin | 2025-05-03 | 14 阅读

《中国药典》:牛黄 实际拼音: Niú Huánɡ 英文名: CALCULUS BOVIS 别名: 丑宝、天然牛黄 来源: 本品为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin 干燥的胆结石。宰牛时,如发现有牛黄,即滤去胆汁,将牛黄取出,除去外部薄膜,阴干。 性状: 本品多呈卵形、类球形、三角形或四方形,大小不一,直径0.6~3(4.5)cm,少数呈...

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眼镜蛇
中草药(S-Z) | admin | 2025-05-01 | 14 阅读

《全国中草药汇编》:眼镜蛇 实际拼音: Yǎn Jìnɡ Shé 别名: 吹风蛇、扁头蛇、吹风鳖、饭铲头、蝙蝠蛇、琵琶蛇、饭匙头、万蛇、膨颈蛇、扁颈蛇、五毒蛇、白颈丫 来源: 有鳞目眼镜蛇科眼镜蛇Naja naja atra (Cantor),以除去内脏的全体入药。 生境分布: 广西、江西。 性味: 甘、咸,温。有毒。 功能主治: 通经络,袪风湿。主治风湿关节痛,脚气。 ...

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豉香豆腐小盅
中医养生 | admin | 2025-06-04 | 13 阅读

主料:豆腐1块,青菜1棵,胡萝卜半根,豆豉100克。 调料:豉油适量。 做法:1.将豆腐切大方块,先入锅用开水煮一遍后捞出,用小勺在中间挖一圆洞。2.青菜和胡萝卜分别切碎块,先放进豆腐小盅圆洞里,再放几粒豆豉。3.挖出的豆腐丁和豆豉、胡萝卜丁置于豆腐小盅中间,用保鲜膜包好并在膜上戳几个透气孔。4.将盘子置于微波炉中,高火3分钟出炉,淋上豉油,即可食用。 功效:中医认为,豆腐性凉,味甘、淡,归经脾...

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粗粮类食品保健
中医养生 | admin | 2025-06-02 | 13 阅读

在我国人们日常饮食中的主食主要是谷类食物,其中大米、而粉、玉米、小米、高梁、荞麦等是我国人民传统膳食的主要组成成份。在它们中都含有人体所必须的营养成分,如80%左右的热能、50%左右的蛋白质和相当比重的B族维生素和无机盐等。 谷类食物中碳水化合物含量最高,它是供给人体热能最经济的来源,热能是供给维持生命所必需的动力。如果膳食里缺乏热量,成年人就会逐渐消瘦下来,无法从事劳动、学习,儿童就不能正常发...

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猪年话猪药
中医漫话 | admin | 2025-06-02 | 13 阅读

用十二生肖纪年,是我国古老的民间习俗。即将到来的2019年是一个猪年,因此,我们不妨探讨一下与猪有关的中药的临床应用。 1、猪苓 甘淡,平。入脾、肾、膀胱经。具有利尿渗湿的作用,主要用于治疗小便不利,水肿胀满,脚气,泄泻,淋、浊,带下等病症。 利水渗湿 《药品化义》曰:“猪苓味淡,淡主于参,入脾以通水道,用治水泻湿泻,通淋除湿,消水肿,疗黄疸。独此为最捷。”临床多用之治疗小便不利,水肿胀病,湿浊...

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骨折后4饮食误区
中医养生 | admin | 2025-05-23 | 13 阅读

骨折后病人(特别是术后病人)由于骨和软组织生长和修复的需要,医生往往叮嘱病人:营养要跟上,骨头才长得快。但不少病人或家属在饮食方面经常存在一些所谓的“忌口”误区。 豆腐是“发物” 民间有人认为豆腐是“发物”,骨折术后吃了伤口会感染,故要忌口,这是没有科学道理的。从医学上讲,伤口是否感染与许多因素有关,比如细菌污染、皮下积血、引流不畅、消毒不严、营养不良等。豆腐性味甘、咸、寒、平,营养丰富,含蛋白...

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