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宋代是中医食疗发展史上的重要阶段，这不仅体现在官方重视，当时几部官修大型医书如《太平圣惠方》《圣济总录》等中均有食治的记载，《圣济总录》还专设“食治”门，详细描述诸病的食治方法；同时还体现在民间食疗文化的兴盛，“在食疗应用的普及程度上，宋代远远超过了前代”，医书之外，各类笔记、诗词中文献资料中，都保留了丰富的食疗史料，其中尤以《山家清供》一书最为集中。虽然医学界早就对《山家清供》在中医食疗史...
阅读全文唐宋时期，茶疗在医药保健活动中崭露头角，引起了医药学家、养生学家及广大民众的重视和喜用，至明清时期茶疗之风盛行。茶疗的内容、应用范围、制作方法等，不断有所发展。大量行之有效的茶疗方被一一推出。如至今仍在广泛习用的“午时茶”，“天中茶”，枸杞茶”，“八仙茶”，“姜茶”，“五虎茶”，“川芎茶调散”，“莲花峰茶”，“川芎茶”，“仙药茶”，“珍珠茶”等等，均系出自明清时代，而茶疗的应用范围几乎遍及内、外...
阅读全文松麦鱼米 原料：青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。 制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。 功效：健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。 虫草海参 原...
阅读全文夏日炎炎的夜晚，庭院中那几丛茉莉绽开洁白似玉的花蕾，送来缕缕芬芳，不禁让人想起苏北民歌《茉莉花》：“好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花开香也香不过它……” 茉莉，一作“末利”，又名“抹丽”，为木犀科常绿小灌木，原产阿拉伯地区和印度等地，汉代时已引入我国，正如宋代诗人王十朋写道：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”茉莉为庭院或温室内常见的盆栽芳香花卉之一，在我国福建、广东、四川、浙江、江苏等地...
阅读全文立春是一年中的第一个节气，“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃而试的小草，正等待着“春风吹又生”，而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”，形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”，我国的台湾还将立春这一天定为“农民节”...
阅读全文大暑节气的明显特征是热中夹湿，人体出汗多，消耗大，这个节气养生要注意补充体力，避热解暑。而解暑的关键在于静心，白居易《消暑》云：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热有心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。” 大暑养生应以静心养身为主。精神调摄应注重调“心神”，中医认为心主神，而调摄心神应该远离声色过度的环境，抑目静耳、宁静心神、“精神内守，并安从来”，历代圣贤均强调修德养性...
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