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眼下，虽然秋老虎的余威尚在，但毕竟日渐势微。食欲不振的苦夏过后，人们的胃口渐开，于是街头羊肉汤馆、火锅店的食客又开始络绎不绝，“贴秋膘”的说法让人们为自己饕餮一番找到了借口。 “贴秋膘”是古时北京、河北一带的风俗。因为伏天人们胃口差，不少人都会消瘦一些。清朝时，民间流行在入伏这天以悬秤称人——当然，大多是称小孩——到立秋时，对比体重的变化来检验胖瘦。那时，人们对健康的评判比较简单，往往只以胖瘦...
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