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菠菜和豆腐的搭配在我国古时就有，两者都营养丰富，口味清淡，而且在颜色搭配上也清爽漂亮，有“翡翠白玉”的雅称。但是，近年来对于菠菜和豆腐到底能不能同吃，却众说纷纭。有人说菠菜含草酸高，豆腐含钙高，两者一起吃可能会导致钙的利用率下降，还会形成草酸钙导致结石。那么真相到底是怎样呢？ 豆腐菠菜营养高 专家介绍，菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，蛋白含量高于一般蔬菜，维生素K在叶菜中含量最高，还含...
阅读全文“养生之道，莫先于食。”饮食是生命体保持个体生存的本能，是转化成水谷精微和气血、维持生命活动的最基本条件。合理的饮食，可使人身体强壮，益寿延年。但是，饮食失宜，又是导致疾病和早衰的重要原因之一，所以饮食对于养生具有重要意义。 在中医学数千年的发展史中，积累、总结了丰富的食疗经验，《内经》提出“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益，气味合而服之，以补益精气”的论点，汉代张仲景在《金匾要略》中说：“...
阅读全文气、血、精是构成人体和维持人体生命活动的基本物质。土家医认为，人体维持正常的生命活动，主要依赖于三元脏器的功能正常，而三元脏器的功能又以气、血、精为物质基础。气、血、精在体内不断地循环、转换，并通过筋脉输布全身，滋养着人体的各个组织器官，保证各个组织器官功能的实现，从而才能使人体得以维持正常的生命活动。如各种原因造成气少、血亏、精乏，则各个组织器官功能受损，人体的生命活动受到影响，甚至导致生命活...
阅读全文研究证明，主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等6类食物有助老年人健康长寿。 在一项对全国上万名80岁以上高龄老人进行的跟踪调查后发现，把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人，而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人。 研究发现，经常食用新鲜水果的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜水果的高龄老人。这与新鲜水果含有大量的维生素和纤维素有关。此外，经常食用新鲜蔬菜的高龄老人...
阅读全文气、血是构成人体的基本物质，也是维持人体生命活动的物质基础。气、血的生成和代谢，有赖于脏腑、经络、组织器官的生理活动，而脏腑、经络及组织器官的生理活功，又必须依靠气和血的作用。 气对人体的作用 气是指人体内活动力很强，运行不息的极精微物质，是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，如元气，宗气、营气、卫气等。气的功能主要有以下几个方面： 推动作用：促进内脏的生理功能和精血、津液的生成及运行...
阅读全文【来源】《抗癌饮食谱》。 【配料】无花果粉50克，薏苡仁50克，粳米100克，白砂糖适量。 【制作方法】将粳米、薏苡仁淘洗干净后放入锅中，然后加入无花果粉，加水适量，熬煮成稀粥，然后加入砂糖即可食用。 【功效】清热消肿散结，健胃止泻。 【适应证】消化道肿瘤，如胃癌、肠癌、食管癌术后，或肝癌患者。 【食法】每日早晚餐，空腹温热服之。可以持续服食。 【食疗漫话】无花果为桑科无花果的果实。产于全国各地...
阅读全文1、增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。 2、促进消化 铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽...
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