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常见的黑色食品有：黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、黑枣、乌骨鸡、海带、墨鱼、黑荞麦、海参等。这些黑色食品不但具有很高的食疗价值和药用价值，而且还具有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老、养生保健、益寿延年的特殊功效。 黑芝麻 享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之首，能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞...
阅读全文菠菜，又称赤根菜、波斯菜，古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”，被乾隆皇帝赞为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，民间俗话云：菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。冬季天气干燥，是便秘与痔疮的多发季节，菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。菠菜营养丰富，其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。另外...
阅读全文苏东坡不仅是文学大家，还深谙养生之道。他的长开秘诀是“一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉”的“四味药”。 “无事以当贵”，是指不要把功名利禄、荣辱过失考虑得太多，如能在情志上任性逍遥，随遇而安，无事以求，这比大贵更能使人终其天年。 “早寝以当富”，指穿好吃好，财货充足，并非就能使你长寿，唯有养成良好的起居习惯，尤其是早睡早起，对老人来说，比获得任何财物更加富贵。 “安...
阅读全文在宋代陈直的《养老奉亲书》中有这样一句话：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”可见在老年人的保健中，饮食调理比吃药更重要。因此，如何使“食”具药性，“药”具食味，不仅有药物的防病治病作用，还兼具中国美食色、香、味、形的特点，这便是药膳要达到的目的。 虽说药膳会使药性变得温和，更适合老年人的身体状况，但要更好地享用药膳，还需要充分了解它才行。 如果要下一个定义，药膳就是以中医理论为指导，根据药...
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