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三月三 荠菜香
中医养生 | admin | 2025-05-06 | 13 阅读

荠菜又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等,遍布南北各地。自古以来,国人就有食荠菜习惯。《诗经》有“谁谓荼苦,其甘如荠”诗句。唐代,荠菜成了迎春必需品,人们在立春,都要吃荠菜馅春饼,还将以荠菜为主料的春盘作为礼物互相赠送。宋代,食用荠菜更普遍,辛弃疾也曾写过关于荠菜的词“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。” 人们特别喜欢在春天吃荠菜,因为荠菜在春天叶嫩根肥,味道鲜美,比起苦菜马齿苋、二月兰、枸杞头等...

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