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素烩蚕豆：番茄1个，土豆1个，蚕豆 200克，盐，鸡精适量。将番茄洗净切块，蚕豆剥去皮，土豆去皮洗净切成条；锅中放油，油热后，加入番茄翻炒出汁；将土豆和蚕豆一起放入锅中同炒，添一碗开水和适量的盐，煮10分钟；调入少许鸡精，出锅即可。 干煸蚕豆：蚕豆，干辣椒，大蒜，盐，胡椒粉，鸡精适量。将蚕豆去掉豆荚，洗干净，沥干水分备用，干辣椒切段备用，大蒜制成蒜蓉备用；锅中放油，稍多一些，加入干辣椒段和蒜蓉炒...
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