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冬季吃火锅应注意哪些
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 14 阅读

烧煮时间不宜过长:一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。 生熟有序,淀粉先行:建议吃火锅时做到生熟有序,在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠...

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养生锅底先辨体质
中医养生 | admin | 2025-05-11 | 12 阅读

天气一冷,吃火锅是不少“吃货”的第一选择。现在很多火锅都打着“养生”旗号,但其实养生火锅也可以自制,只要先辨别体质,就能对症吃上健康又好吃的火锅大餐。 专家表示,养生锅底可以分成四类,大家可以根据个人体质来选择。 第一种温补阳气锅底,特别适合怕冷、手脚冰凉,疲倦乏力,容易感冒的人群,可用黄芪或党参、淮山、枸杞子、红枣加清水或配合鸡肉来做锅底。 第二种补血养阴锅底,特别适合面色萎黄,嘴唇偏白,...

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