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爽口什锦凉拌菜
中医养生 | admin | 2025-06-04 | 10 阅读

主料:黄瓜1根,笋片50克,荸荠10颗,杏鲍菇50克,豆腐干2块,圣女果5颗。 调料:蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。 做法:1.将黄瓜洗净切薄片,用盐腌渍入味。2.将笋片、杏鲍菇、荸荠用水煮熟后捞出沥水备用。3.圣女果洗净,切丁,豆腐干切块。4.将所有的蔬菜共同入盘,加盐、豉油、白胡椒粉、麻油拌匀后即可食用。 功效:中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的...

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南瓜西梅蒸
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 8 阅读

主料 南瓜200克,西梅(果脯)15颗,蜂蜜适量。 做法 1.将南瓜切块去籽,无需去皮。2.南瓜块与西梅排列于盘中,包上保鲜膜,并在膜上扎一个透气小孔。3.将盘子放入微波炉中,高火五分钟出炉。4.淋入适量蜂蜜即可食用。 功效 中医认为,南瓜性温、味甘,入脾、胃经,具有补肝气、益心气、益肺气、益精气等功效。对久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少等有一定的食疗作用。南瓜营养丰富且全面,含...

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绵香三色蔬
中医养生 | admin | 2025-05-12 | 8 阅读

主料:土豆适量,胡萝卜适量,黄瓜适量。 调料:食用油、蒜片、盐、豉油、白胡椒粉各适量。 做法:1.将土豆、胡萝卜、黄瓜分别洗净切滚刀块。2.锅内放食用油,先将蒜片爆香,放入胡萝卜和土豆小火微煎。3.加入盐、豉油、白胡椒粉、开水稍炖。4.待土豆和胡萝卜块绵软,放入黄瓜块一同翻炒至熟,即可出锅装盘。 功效:中医认为,土豆性平、味甘,归胃、大肠经。具有益气健脾,调中和胃、健脾利湿、宽肠通便、利水消肿等...

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西兰花梗煨咸肉
中医养生 | admin | 2025-06-03 | 7 阅读

主料:西兰花1颗,咸肉100克。 调料:剁椒酱适量。 做法:1.西兰花取菜梗,去外皮后切薄片备用。2.咸肉洗净、切薄片后,开水焯过撇去浮沫,入锅隔水蒸熟备用。3.锅内无需放油,只需将蒸出的咸肉汤汁倒入锅内,蒜片爆香后,将西兰花梗片和咸肉一同倒入锅中。4.大火烧开后,改小火慢炖6分钟,淋入红色剁椒酱,即可出锅装盘。 功效:中医认为,西兰花味甘,性平,归肾、脾、胃经,具有清热润肺、润肤延寿、补肾...

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西芹炝荸荠防三高
中医养生 | admin | 2025-06-02 | 7 阅读

中医认为,芹菜性凉、味甘,具有散热去脂、祛风利湿、降压利尿的作用;荸荠性寒,具有清热解毒、生津润肺等功效。两种蔬菜同烹,菜品清淡;口感爽脆,“三高人群”以及减肥控重者不妨常食。 主料:西芹150克、荸荠10颗。 调料:食用油、盐、白胡椒粉、生抽、豉油。 做法:1、西芹去老筋,斜切片,用开水焯一遍,去除鞣酸;2、荸荠削皮切片后,用清水反复清洗,去除淀粉;3、锅内放食用油,待油八分热时,将西芹片入锅...

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兰花黄豆营养高
中医养生 | admin | 2025-06-01 | 7 阅读

主料 西兰花300克,黄豆200克。 调料 麻油、盐、豉油、黑胡椒粉、大葱、八角、桂皮、香叶各适量。 做法 1.将西兰花掰小朵,入锅加开水、盐煮熟,捞出沥水后备用。2.黄豆用温水泡发后,入高压锅加盐、八角、桂皮、香叶煮至绵软。3.取大葱的葱芯,切成小丁,加各种调料,调制成蘸料。4.将西兰花置于盘的中央,黄豆围边,吃的时候,既可单吃,也可蘸着蘸料食用。 功效 中医认为,西兰花味甘,性平,归肾、脾、...

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红椒花菜
中医养生 | admin | 2025-05-13 | 7 阅读

花菜别名花椰菜、菜花等,中医认为:花菜味甘性平,具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。古代西方人发现,常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。花菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。是“三高”人群的食疗佳蔬。 花菜味甘鲜美,肉质细嫩,荤做素炒极易消化。这道纯素的“红椒花菜”,用鲜贝露和红尖椒烹...

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芦笋炒虾仁
中医养生 | admin | 2025-05-06 | 7 阅读

主料:芦笋150克,虾仁100克,红椒1个。 调料:食用油、葱姜、胡椒、花椒粉,豉油、料酒、盐。 做法:1.芦笋切段,用开水先焯一遍,沥干水分;2.虾仁加葱姜及胡椒、花椒粉,豉油、料酒腌渍入味;3.锅内放食用油,现将虾仁入锅爆炒熟后出锅,再将芦笋入锅爆炒;4.倒入虾仁、红椒丝、少许开水及适量盐一同翻炒片刻,即可出锅装盘。 功效: 中医认为,芦笋性微温、味甘、辛、苦;归肺经。具有清热解毒,生津利水...

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辣拌苦菊海带丝
中医养生 | admin | 2025-06-04 | 6 阅读

主料:苦菊、海带丝、剁椒酱。 调料:盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末。 做法:1.将苦菊洗净,用开水焯一遍,沥除水分备用;2.海带丝用清水反复淘洗,去掉盐分和沙粒后,煮熟备用; 3.将苦菊码在盘边,海带丝居中,撒入剁椒酱;4.碗中放盐、食醋、生抽、白糖、胡椒粉、麻油、蒜末等调料做成酱汁,淋入菜上,拌匀即可食用。 功效:中医认为,苦菊性味苦、寒,入心、脾、胃、大肠经,无毒,具有抗菌、解热、...

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花色杏鲍菇
中医养生 | admin | 2025-05-31 | 6 阅读

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。中医认为,杏鲍菇具有健脾润肠、养心润肺之功效,对降低胆固醇,防癌抗癌有特殊作用。常食能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。 菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,凉拌热炒、煨汤煮粥...

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