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东北刺人参(Oplopanaxs ela- tus)系五加科刺人参属多年生落叶灌木，高可达2 m。其根呈棒状，似人参，茎具刺；单叶互生，掌状3～5裂，密生针刺。据研究，刺人参根、根茎、茎等部位均含有皂甙、香豆精、蛋白质、糖类等多种有效成分，作用类似人参，有补气、助阳、兴奋中枢神经、强心利尿、降低血压、兴奋呼吸、解热、镇咳等功能。东北刺人参主产东北长白山林区，分布范围很窄，种群数量也很小。许多人进...
阅读全文在我国古代的启蒙读物——《急就篇》中就有五参之说，人参居其首。两千多年前的中药经典专著《神农本草经》中，将人参列为上品，所以，人参在中国可以说是妇孺皆知、人人称颂的好药。由于它能补虚益损，益寿延年，因此，不论古今，王公贵胄、寒士布衣、男女老幼，都争相服食，以求长命百岁，长生不老。现在我国政府已明确认定，人参不仅是药品，也可充作食品、食物使用。那么应如何选购这一药食两用之品呢？ 目前市场上最常...
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