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咸肉蒸鱼
中医养生 | admin | 2025-05-20 | 10 阅读

主料:鳊鱼1条,咸肉70克,香菜,胡萝卜。 调料:葱姜、豉油各适量。 做法: 1.将鳊鱼洗净去内脏后,在鱼背上划几刀。 2.咸肉洗净,用开水烫一遍后,切薄片。 3.将鱼肉置于盘中,咸肉码在鱼的两边,鱼身上撒上葱末、姜丝、胡萝卜丝,淋入豉油。 4.入锅隔水蒸20分钟,出锅时撒上香菜即可食用。 功效:中医认为,咸肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经。具有开胃祛寒、补肾养血、滋阴润燥、消食等功效。可用于热病...

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