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夏季万物华实，应季主食应是小麦，小麦从前一年的秋分节气播种到第二年的芒种节气收获，经跨年度的秋冬春夏四季共18个节气，吸收天地精华之气最多，营养价值自然很高，这样的食物实不多见。《集解》颂曰：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。” 小麦属于五谷之一，易消化吸收。小麦的药用功能主要有养心除烦、养肝和血、健脾润肺、益肾利尿。小麦尤善养心，凡是有情绪不稳者易久服。面包和点心尤其...
阅读全文在山西等地自古流传着这样一句俗语：“三十里的莜面，四十里的糕，二十里白面饿断腰”。可见与黄米糕、白面饼相比，莜面在当地老百姓心中更是日常果腹充饥的佳品。说起莜面，大家自然不陌生，莜麦是原产中国的燕麦品种，是禾本科燕麦属的一年生植物，又称裸燕麦，在不同地区也有“油麦”“玉麦”“铃铛麦”等俗称。其在我国有着悠久的种植历史，山西省就是莜麦的最早发源地之一，大约在公元前9世纪，莜麦由山西传入内蒙古，...
阅读全文活到天年是大多数人的渴求，国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上着名的五大长寿乡：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是：饮食清淡、合理，营养均衡。 他们的饮食有四大特点 1、不饱食 一般人日均摄入热量标...
阅读全文从古至今，一直有人在寻找延年益寿的良方，还有一些学者想从那些长寿老人的身上找出长寿的奥秘。在世界上有闻名的五大长寿乡，那就是：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。 国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。而世界五大长寿乡的老人之所以能够长寿，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是：饮食清淡...
阅读全文小米属粗粮的一种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，一般粮食中少见的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高，而碳水化合物的含量，则比大米等略低些，所以比较适合老年人的消化吸收，特别是对预防老年人便秘有帮助。故经常食用小米，可起...
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