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春在溪头荠菜花
中医漫话 | admin | 2025-05-15 | 13 阅读

荠菜又名护生草,为十字花科草本植物,每年冬季后出苗,二、三月起茎开花。《本草纲目》谓其:“明目,益胃,利肝和中,和五脏,除肾经邪气,和九窍。久服温中,止咳嗽上气,通肺豁痰,利膈开胃。” 我国人民食荠菜历史悠久,两千年前的《诗经·国风》里就有“谁谓茶苦,其甘如荠”的诗句。荠菜味美、时鲜,为历代文人雅土所称道,宋代苏东坡就大赞“食荠极美”。 陆游晚年作了不少《咏荠菜》诗,如“残雪初消荠满园,掺羹...

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冬吃荠菜有滋味
中医养生 | admin | 2025-05-23 | 12 阅读

古诗云:“残雪初消荠满园”“时绕麦田求野荠”。北方冬日的田野上,霜雪斑斑,麦苗青青,又到了挖荠菜的时节。冬野的荠菜比春天的更为鲜美,别看它们被冻得僵巴巴、寒瑟瑟的,经了清水的洗濯之后,一棵棵荠菜鲜灵灵、清爽爽,精神抖擞,那鲜香之味更足更浓。 荠菜,又称地米菜、荠荠菜、鸡心菜,为十字花科一年或二年生草本野菜,它与小麦、豌豆、蚕豆等越冬作物一起绽发,即使天寒地冻,荠菜也能蓬勃生长。它青绿的茎叶、...

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文人墨客笔下的荠菜亦是一位良药
中医漫话 | admin | 2025-05-11 | 11 阅读

在文人墨客的笔下,荠菜被描绘得鲜灵美妙。《尔雅》中有“荠菜甘,人取其叶作菹及羹亦佳。”可见,荠菜不但今人喜食,古人也知其美味。宋代姜夔在《扬州慢》一词中描绘荠菜:“过春风十里,尽荠麦青青。”苏东坡诗云:“时绕麦田求野荠”,则十分贴切地描绘了在春日的田野上挖荠菜的情景。南宋陆游曾赋诗赞美道:“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚”,他爱荠菜爱到了忘归的地步,又写道:“日日思归饱蕨薇,春来荠菜勿忘归”。清...

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三月三 荠菜香
中医养生 | admin | 2025-05-06 | 11 阅读

荠菜又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等,遍布南北各地。自古以来,国人就有食荠菜习惯。《诗经》有“谁谓荼苦,其甘如荠”诗句。唐代,荠菜成了迎春必需品,人们在立春,都要吃荠菜馅春饼,还将以荠菜为主料的春盘作为礼物互相赠送。宋代,食用荠菜更普遍,辛弃疾也曾写过关于荠菜的词“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。” 人们特别喜欢在春天吃荠菜,因为荠菜在春天叶嫩根肥,味道鲜美,比起苦菜马齿苋、二月兰、枸杞头等...

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夏天可适当吃酸喝辣
中医食疗 | admin | 2025-06-01 | 10 阅读

进入夏季以来,北方天气干燥炎热,一些人出现了身体不适。夏季是人体气血壮大的季节,犹如嫩叶变成繁茂枝叶。故而饮食宜选用辛、温食品,以使阳气壮大;可适当选用具有酸味、辛香的食物,以增加食欲及补益肺气;口味宜清淡,忌食油腻、生冷及过热的食物,还要节制冷饮的食用。以上为夏季的饮食总原则。 夏季饮食宜温补阳气 主食——宜选用玉米、糯米、大米,有条件者可配煮赤豆、刀豆及川椒面。 赤豆,又称红豆、赤小豆。味甘、...

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三月初三,荠菜当灵丹
中医养生 | admin | 2025-05-05 | 10 阅读

春季天气多变,中医养生专家介绍,此时对肝、肺的调养十分重要,不妨多吃一些荠菜,以收到柔肝养肺的功效。自古以来,荠菜就是人们非常喜爱的一种野菜。叶嫩根肥,味道鲜美,是药食俱佳的“护生菜”。有的人喜欢用新鲜荠菜包饺子吃。有性急的甚至在春分荠菜刚吐出嫩叶时就开始采摘当菜吃,说是荠菜能治百病,对身体很有益处,称它为“护生草”。民谚也有“三月初三,荠菜当灵丹”之说。 中医认为,荠菜味甘性平,药用价值极高,...

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健脾止血荠菜花
中药基础 | admin | 2025-05-30 | 9 阅读

荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜,食之清香甘美,令人齿颊生津。由于其营养丰富,青翠爽口,因此民间有“三月三,荠菜赛灵丹”之说。 现代研究表明,全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸,11种氨基酸,7种糖分,还含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、胆碱、乙酰胆碱、皂苷、芸香苷、橙皮苷、黄酮类,以及多种维生素和无机盐类。...

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荠菜的药用价值
中药基础 | admin | 2025-05-19 | 9 阅读

荠菜,又名野菜、野荠、地菜、鸡心菜、护生草,为十字花科植物荠菜带根的全草,生长于田间、路边及庭园中,全国各地均有栽培。荠菜的药用价值也很高,民间有“春食荠菜赛仙丹”、“三月三,荠菜赛灵丹”的说法。 荠菜叶嫩根肥,有诱人的独特清香,是一种风味独特的传统蔬菜。荠菜中含有丰富的维生素。其中,维生素A的含量超过了胡萝卜;维生素B超过萝卜、白菜及大部分水果;维生素C的含量远胜过柑橘,仅次于干辣椒和菜花;维...

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荠菜栽培技术
中药种贮 | admin | 2025-05-14 | 9 阅读

别名荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。药材为十字花科植物荠菜的全草。 1、栽培季节  长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培,春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从7月上旬...

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春天荠菜当灵丹
中医养生 | admin | 2025-05-13 | 9 阅读

荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿糸感染等均有较好的效果。“三月三,荠菜当灵丹”,《本草纲目》亦称荠菜为护生草。荠菜生于早春二三月,生长在渠边草地。生长期约为35天,成熟后开白色小花。荠菜中含草酸、酒石酸、苹果酸及延胡索酸等成分,有和脾、利水、止血、明目之功效。每500克荠菜中蛋白质25.2克,胡萝卜素12...

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