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春季鳜鱼正当鲜
中医养生 | admin | 2025-05-08 | 9 阅读

鳜鱼又叫桂鱼、鳖花鱼、季花鱼,与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼,并称中国“四大淡水名鱼”。由于鳜鱼春季最为肥美,所以又博得了“春令时鲜”的美誉。鳜鱼味道鲜美,营养丰富。每百克鳜鱼肉中就含蛋白质18.5克,脂肪3.5克,钙79毫克,磷143毫克,比鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼的营养价值都高。而且它肉多刺少,少了鱼刺卡喉的担忧。鳜鱼肉热量不高,富含抗氧化成分,因此,极适合那些想解馋又怕胖的女士享用。 仅仅...

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