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腐乳叉烧
中医养生 | admin | 2025-05-15 | 11 阅读

主料:梅条肉500克,红豆腐乳1块。 调料:红腐乳汁、料酒、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法:1.梅条肉切大块,开水焯一遍,撇去浮沫。2.加料酒、葱姜、八角、桂皮等佐料煮至八分熟捞出。3.入炒锅加红豆腐乳及腐乳汁、胡椒粉、花椒粉及适量肉汤煮至汤汁收干上色出锅。4.待叉烧肉凉透后切片即可。 功效:中医认为,豆腐乳性味甘、温,入脾、胃、肝经,具有活血化瘀、健脾消食等功效。被称为“中国...

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