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【来源】《寿世青编》。 【配料】茯苓粉30克、粳米100克。 【制作方法】把粳米淘洗干净，入锅加水煮粥，粥将成再入茯苓粉，煮熟即可。 【功效】健脾安神、利水渗湿。 【适应证】脾虚泄泻，神疲乏力，消化不良，心悸失眠，水肿，痰多，消渴，食欲不振，慢性精神分裂症，肿瘤的辅助治疗。 【食法】每日分早晚2次服食。 【食疗漫话】茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。主要产于安...
阅读全文晓莺窗外啼声巧，睡未足、把人惊觉。翠被晓寒轻，宝篆沉烟袅。 宿酲未解双娥报，道别院、笙歌宴早。试问海棠花，昨夜开多少？ 这首《海棠春》是宋代诗人秦观的作品，描写莺歌燕舞，海棠花竞开的春天景色，词牌《海棠春》因“试问海棠花，昨夜开多少”句而得名。 海棠雅韵溢药香 海棠花姿态潇洒、高贵典雅，描写海棠的诗词也灿若星辰。宋代杨万里《巳未春日山居杂兴十二解》诗曰：“海棠雨后不胜佳，仔细看来不是花。西...
阅读全文【来源】《医学衷中参西录》。 【配料】生山药30克、生车前子12克。 【制作方法】先将生山药轧为细末，把上两味置于锅中，加水同煮成稠粥。 【功效】健脾止泻、止咳化痰。 【适应证】大便泄泻，咳嗽痰多，小便不利，兼有阴虚者。 【食法】1次顿服或分2次服用。 【食疗漫话】本方为山西名医张锡纯经验方之一。方中山药能补益肺、脾、肾三脏，单味浓煮生山药汁能治慢性腹泻、咳喘。苜，即车前。生车前子甘寒无毒，《本...
阅读全文【来源】《食物疗法》。 【配料】紫皮大蒜30克、粳米100克。 【制作方法】将大蒜去皮放入沸水中煮1～1.5分钟捞出(以蒜表面熟，里面生为合适)备用。然后把淘净的粳米放入煮大蒜的水中，加适量水煮粥，待粥已成，把蒜倒入稀粥内搅匀即可食用。 【功效】止痢抗痨、降低血脂。 【适应证】急慢性痢疾，肺结核，动脉粥样硬化、高血压，高脂血症。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，全国...
阅读全文【来源】《圣济总录》。 【配料】乌梅15～30克、粳米100克、冰糖适量。 【制作方法】先将乌梅煎取浓汁去渣，再入淘净的粳米煮粥，粥成调入冰糖，和匀即成。 【功效】生津止渴、止咳止泻、安蛔止痛。 【适应证】治夏季口干渴饮，虚热烦渴，盗汗，久咳久泻，胃酸缺乏，食欲不良，虫积腹痛、细菌性痢疾、胆道蛔虫症、钩虫病，牛皮癣，肠伤寒，大便出血。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】乌梅为蔷薇科植物梅的干燥未...
阅读全文葛，又名干葛、甘葛、粉葛、葛麻茹、葛子根、黄葛根、葛条根，为蝶形花科藤本多年生落叶植物。其根、藤茎（葛蔓）、叶、花、种子（葛谷）皆可入药。葛根为常用中药，味甘辛、性平，入脾、胃经，有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴之功效，可用于头疼项强、消渴、泄泻、痢疾、高血压、心绞痛、耳聋等的治疗。 葛还有其他用途。葛根做粉可食，葛的嫩叶也可食用。葛花可用于解酒，唐代韩翊诗云：“葛花满地可消酒。” 葛自古即是织布...
阅读全文炎热夏季，很多人的胃口不是很好，不少人会在烹饪菜肴的时候加一些大蒜，以增加口感，提振食欲。而且由于大蒜很容易种植，不少家庭的阳台上它们也成为了花盆中的常客。 行气暖脾胃，杀菌解虫毒 大蒜最众所周知的功效就是杀菌消毒，不少家庭都会常备大蒜，吃生冷食物的时候，常常也会吃点蒜来杀菌。中医认为大蒜有行滞气、暖脾胃、消癥积、解毒、杀虫的功效。对于居家防治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾...
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