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绿茶红茶 你该选啥
中医药茶 | admin | 2025-05-07 | 6 阅读

绿茶、红茶的食性是不一样的,需要合理选用。 西湖龙井属于绿茶,另外像洞庭碧螺春、黄山茅峰、天台云雾茶都属于绿茶。这些茶叶制作加工的过程是杀青——揉捻——干燥,保留了茶叶原有的清香淡雅,还有香高、味醇、形美的特点。而红茶,加工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。...

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绿茶性凉 消暑去火 妙用治重症
中医药茶 | admin | 2025-05-30 | 5 阅读

清明未至,西湖龙井茶却已开采。再过不了几天,人们就能品尝到今年的新茶了。 在《本草中国》电视片中,提到了不少名贵茶品,如灵芝茶、杜仲茶、龙血树叶茶,分别是指以杜仲叶、灵芝和龙血树叶来替代茶叶,还有像源吉林甘和茶那样以苏叶、青蒿、香薷、薄荷等多种中药做成的茶品。但是,所有这些都替代不了龙井茶在人们心目中的地位,形如雀舌,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,直教人一杯饮尽春色,唇留三分余香。 苏东坡在《望...

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