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一、吃羊肉温暖手脚 《食疗本草》上介绍羊肉，性温，治疗丈夫五劳七伤、脏气虚寒。《本草纲目》言其，暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。 许多人冬天都有手脚冰凉的症状，有的人手脚就跟冰棍儿一样，尤其手背皮肤上还会出现网格状的干纹，对于这样的人群，冬天吃羊肉，可以让气血畅通，不再有寒彻骨的感觉，手脚也会变热乎。涮羊肉和红焖羊肉的通气血效果最好。 对于涮羊肉，蔬菜一定不...
阅读全文陷阱1 麻、辣、烫 口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。 专家提醒：宁舍三鲜，不要一烫 食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。 陷阱2 鲜嫩 如果一味贪图鲜嫩，还没等食物熟透就吃，不仅影响营养成分...
阅读全文“立冬为冬日始”，在古籍中也有对“冬”的解释：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。那么在这样的特殊时节我们该如何做好养生保健呢？ 《黄帝内经·四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，...
阅读全文民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源于黄河流域，《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣”，按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒...
阅读全文说起花椒，大家第一个反应就是厨房里必备的香料，尤其是吃麻辣火锅时，更是不可缺少的调料。但要是只把它当做调料，那就太大材小用了。中医认为，花椒可以温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒，是养生保健的绝佳材料。 1、姜枣花椒：泡茶散寒 生姜可以祛除寒气、寒邪，花椒可以排出体内陈寒，温暖身体，红枣可以益脾胃、补气血。 一起泡水喝，可以驱寒保暖、防治下焦湿寒，尤其适合痛经、白带异常、男性肾寒、慢性腹泻等症...
阅读全文茴香是伞形科多年生草本植物，别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香1年1个生育周期，在温带作为1年生蔬菜栽培，其植株和种子均有特殊的辛香味，含有挥发油，主要成分为茴香醚及茴香酮，是北方人喜食的辛香绿叶菜，可炒食、做馅、调味、拼盘装饰。近年更成为涮火锅不可缺少的配料。 一、环境条件。茴香属于耐寒而适应性广的绿叶菜，既耐寒，又耐热，在日光温室栽培，不论是冬季保温性能较差，或高纬度地...
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