搜索 "猪肉糜" 的结果

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猪肉养生蒸着吃
中医养生 | admin | 2025-05-10 | 16 阅读

猪肉是寻常百姓家中的荤菜主料，它的养生和各种食疗功能，在医典中多有记载。《随息居色食谱》载：“猪肉能补肾液，补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴。”但是众所周知，猪肉虽然富含人体必需的多种微量元素，但肉中的高脂肪、高热量却是“三高”的元凶和暗险，如何做到既吃肉又能减少肉对健康不利的因素呢？研究表明，猪肉，只要烹调得法，亦可成为“长寿之药”。在烹饪方法上下工夫，是一种科学的好做法。无油烹饪的“蒸...

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姜味青椒酿肉
中医养生 | admin | 2025-05-14 | 14 阅读

主料：青椒六只、猪肉糜100克。 调料：生姜、糖、醋、生抽、豉油、食用油。 做法：1.青椒洗净，切成2公分段状；猪肉糜加入各种调料腌渍，入味后酿入青椒段内；2.生姜切片后，加水、糖、醋熬制成姜糖水；3.锅内放适量食用油，将酿好的青椒段放入锅内煎至八分熟；4.倒入姜糖水、生抽、豉油大火烧开并收汁后，即可出锅装盘。 功效：青椒性味辛、温、无毒。入心、脾二经。具有温中、散寒、开胃、消食之功效。能祛风行...

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山药板栗煨肉圆
中医养生 | admin | 2025-05-11 | 14 阅读

主料：猪肉糜200克，山药1根，板栗20粒。 调料：料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅；2.山药去皮切寸段、板栗去壳备用；3.锅内放食用油，将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出；4.将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟，放入肉圆，加生抽、豉油煨熟，即可出锅装盘。 功效：中医认为：山药性甘平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴...

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香米肉圆
中医养生 | admin | 2025-06-04 | 12 阅读

主料：香米饭100克，猪肉糜400克，西红柿1个。 调料：料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐各适量。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐渍入味。2.加入适量的香米饭拌匀。3.搓成大肉圆装盘，入锅隔水蒸20分钟出锅。4.西红柿切块后，码在盘边，菜心做装饰，即可食用。 功效：中医认为，香米性平、味甘，入脾、胃经。具有养心补虚、益气强身、健脾开胃等功效。对体虚高热、久病初...

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三蔬肉圆汤
中医养生 | admin | 2025-06-02 | 12 阅读

主料：猪肉糜150克，冬瓜100克，蚕豆100克，圣女果5颗。 调料：料酒、葱、姜、盐、生抽、胡椒、花椒粉、淀粉、鲜贝露各适量。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅。2.冬瓜切片、圣女果切丁备用。3.锅内放冷水，将冬瓜、蚕豆先行入锅，将肉馅搓成小圆子逐一下锅。4.待肉圆漂浮，加入盐及鲜贝露。撒入圣女果丁、葱花，即可食用。 功效：中医认为：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺...

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翠衣豆皮鸡肉卷
中医养生 | admin | 2025-05-18 | 12 阅读

包菜也叫卷心菜、圆白菜。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故被誉称为“不死菜”。中医认为包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。此外，包菜富含叶酸，孕妇、贫血患者可多吃。在抗癌蔬菜中，包菜排第5位；它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症...

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玉米美味养生两不误
中医养生 | admin | 2025-05-15 | 12 阅读

中医认为，玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适合用于“三高”人群和老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。除了作为主食，玉米入菜更是一种百搭的美味食材，可以说是健康美味两不误的食材。 金玉虾仁 主料：玉米100克、茭白两个、虾仁150克。 调料：盐、葱姜、豉油、胡椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油等。 做法： 1、将玉米煮熟后，取粒备用；茭白切丁； 2...

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中秋佳肴要荤素搭配
中医养生 | admin | 2025-05-05 | 12 阅读

一、花蔬面筋球酿肉 主料：面筋球6只，猪肉糜100克，黄瓜1根，胡萝卜半根。 调料：料酒、葱姜、花椒粉、胡椒粉、豉油等。 做法：1、猪肉糜加料酒、葱姜、花椒粉、胡椒粉、豉油等调料搅拌成馅；2、将猪肉馅酿入面筋球内，冷水入锅，煮开，改小火慢炖；3、黄瓜与胡萝卜洗净，分别用花刀切薄片备用；4、待面筋球八分熟后，入锅与其同煨，加入盐、豉油后，再煨2分钟，即可出锅装盘。 中医认为，面筋宽中益气，有解热、...

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暑假给孩子的营养餐
中医养生 | admin | 2025-05-14 | 11 阅读

一、蔬香千张卷肉串 主料：千张2张，猪肉糜100克，黄瓜1根，圣女果10颗。 调料：料酒、盐、白胡椒粉等。 做法：1、将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅；2、用千张卷起肉馅，入锅隔水蒸熟后，切成寸段；3、圣女果洗净，一切两半；黄瓜切中厚片并撒少许盐腌渍入味；4、用小竹签依次串入半个圣女果、千张卷肉段、黄瓜片、千张卷肉段、半个圣女果后，即可装盘食用。 千张是豆皮的一种，它营养丰富，铁、锌...

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青菜冬瓜四喜丸
中医养生 | admin | 2025-05-12 | 11 阅读

主料：猪肉400克，冬瓜100克，青菜100克。 调料：料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱、姜各适量。 做法： 1.先将肉糜用料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱姜等拌匀成馅。2.将肉馅搓揉成肉圆，入锅隔水蒸熟备用。3.冬瓜去皮切薄片后入油锅煸炒片刻，加入四喜丸子及汤汁同煨。4.待冬瓜绵软后，放青菜和豆豉油，翻炒至汤汁收干后出锅装盘。 功效：中医认为，青菜性平、味甘，入...

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