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醇香怡人老玉米,美食吃法大盘点
中医养生 | admin | 2025-05-09 | 12 阅读

秋天是个收获的季节,我喜欢到郊区,穿行于小路两旁密匝匝的玉米林织成的青纱帐里,那杆杆青秀挺拔的老玉米已孕出一穗穗胀鼓鼓的青苞谷,一绺一绺的红缨须在金风里飘扬,给人一种欣喜和踏实的感觉。 玉米是禾本科粮食作物,有的地方还叫苞谷、玉蜀黍、玉茭、苞米棒子、珍珠米等。它原产美洲,墨西哥被称为玉米的故乡,16世纪中叶传入我国。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。它的医药保健作用也很显著,古代医籍里多...

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中医食养 五谷为基
中医养生 | admin | 2025-05-07 | 9 阅读

《周礼》上的五谷,是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米,也包括黄米,稷指粟,菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。 五谷含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样,谷类为主”,它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粮食供给,粮食是摄取营养素的主体和根本。可见,粮食在人们的饮...

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