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【来源】《本草纲目》。 【配料】鸡肝50克，粳米100克，盐、味精等调味品少许。 【制作方法】将鸡肝洗净细切，与淘净的粳米一起放入锅内，加水煮成粥再加入调味品，调匀即成。 【功效】补肝明目。 【适应证】肝血虚之视物不清，夜盲症，贫血。 【食法】分2次温服。 【食疗漫话】鸡肝为家鸡的肝。味甘性微温，《医宗必读》谓：“肝可起阴，治小儿疳积目昏。”《现代实用中药》：“适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核...
阅读全文【来源】《粥谱》。 【配料】炒决明子10～15克、粳米50克。 【制作方法】先把决明子放入锅内炒至微有香气，加水煎取药汁，去渣，再放入粳米煮粥。 【功效】清热祛风、明目通便、清肝益肾。 【适应证】头风头痛，目赤肿痛，青盲雀目，习惯性便秘，高脂血症，高血压病。 【食法】每日服1次，可加糖调服。 【食疗漫话】决明子是豆科植物决明的成熟种子。因此药有明目的功效，故名决明子，又称草决明。全国各地均产，主...
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