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大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好。据《开宝本草》记载:“绿豆,甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食,消肿下气,压热解毒。”绿豆味甘、性凉,归心、胃经,具有清热解毒、利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效,主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。 绿豆水煮十分钟最解暑 以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤(煮的...
阅读全文绿豆——清热解毒 现代研究表明,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长),喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强,有时为更好地发挥解毒功效,可以熬制绿豆甘草汤,用绿豆500克,甘草30克,加水煮至豆烂开花,冷后代茶饮。 夏季外感风热,咳嗽心烦时,也可以熬制绿豆百合粥,用绿豆、鲜...
阅读全文今年三伏出现持续高热天气,立秋后天气还会炎热一段时间,就是俗称的“秋老虎”,民间也有“立秋反比大暑热,中午前后烤似火”的俗语。 食用绿豆确实有清热解毒的功效,是比较理想的止渴消暑食材。专家介绍说,绿豆属于杂豆类,其高蛋白、低脂肪、高纤维,钾、钠、钙等矿物质丰富,并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。绿豆具有清热功效,这个“热”不单指“暑热”,只要人们所说“上火”,像目赤肿痛、牙龈、...
阅读全文绿豆性凉,味甘,消暑止渴,用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可,是夏日里消暑的主要食材之一,盛夏之时,每个家庭几乎都会喝它来防暑降温、清热解毒。绿豆汤不但味美、营养,还具有许多的食疗功能。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。熬制、饮用绿豆汤看似简单,但其实也是很有讲究的。 因人而宜 寒凉体质的人...
阅读全文在临床工作中,经常有患者问“喝中药时能吃绿豆、萝卜吗?” 绿豆解药性不可一概而论 民间一直流传着这样一种说法:绿豆可以解毒、解药性。其实,这只说对了一半。绿豆本身也是一味中药,具有清热解毒、解暑生津、利水消肿的功效。明代著名医家李时珍《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、金石诸毒。”明代医书《证治准绳》中所载方剂“绿豆饮”就重用绿豆来治疗附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中...
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