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又是一年高考时，巧的是今年的高考遇到端午节。于是，美味又寓意吉祥的粽子成了很多家长给孩子首选的食物。但是，专家提醒，考前吃粽子搏个好彩头无可厚非，但是吃错了反而影响脾胃。 粽子营养寓意好， 吃对方法更重要 专家介绍说，粽子的主料糯米是营养丰富的食材，中医认为具有补脾胃、益肺气等功效。常用的粽子配料红豆有补中理气、滋肾益神等食疗功效。红枣能补脾和胃、益气生津。 虽然粽子被赋予“高中”的寓意，...
阅读全文随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。味道虽美 多食不益粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不...
阅读全文吃粽子：从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。粽子清香糯滑，大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如...
阅读全文通常用来做粽子的糯米性温热，有补虚的作用，适合身体虚弱怕冷的人吃。其中大黄米性质更温暖一些，是冬季传统的暖身补养食品。而在夏季到来之时吃温热的糯米，是因为这个时候天气炎热，人体皮肤表面出汗多，血液在体表分布较多，在消化系统分布相对减少，消化液分泌也相对减少一些。这时候身体虚弱的人更容易出现消化功能低下的问题。吃糯米做的食品，对温暖肠胃、促进消化和吸收有一定作用。对于那些胃酸少、消化能力差，传统上称...
阅读全文中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，格外适合初夏食用。 端午吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。吃粽子虽然是端午节...
阅读全文1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。 3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重...
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