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谷米类食物 《素问?脏气法时论》提出“五谷为养”，五谷历代以来都是我国劳动人民的主食。明代李时珍《本草纲目》中谷部有30种、豆14种，其中常用谷米类如粳米、糯米、小麦、大麦、荞麦、胡麻、高粱、粟、薏仁、黑豆、黄豆、赤豆、绿豆、豌豆等共27种。从其性味来看，谷部中除大麦、粟为微寒，糯米苦温外，余均为甘平、甘温或甘而微寒；豆类中除绿豆甘寒、藜豆甘温微苦外，余均为甘平、甘温。从五味入五脏的规律出发，甘...
阅读全文《黄帝内经》中有大量饮食养生的原理和方法，已经形成了较为系统的理论体系，有关饮食养生的基本原则，可以概括为以下几个方面。 节五味，避免五味偏嗜 酸、苦、甘、辛、咸是饮食水谷的五种滋味，《内经》称之为五味，对人体脏腑具有补益作用，是维持生命活动的物质基础，《素问·六节藏象论》云：“天食人以五气，地食人以五味……五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。” 这里指出，五味可...
阅读全文养生”在古代也称“摄生”，就是通过对身体的保养，以达到预防疾病、延年益寿的目的。 早在两千多年前成书的《黄帝内经》中就有许多中医养生理论和方法。让我们来看看《黄帝内经》中的健康智慧吧。 《黄帝内经》是一部什么书 《黄帝内经》（简称《内经》）成书大约在两千多年以前的战国时期，它总结了秦汉以前的医学成就。《内经》的作者不是出自一人之手，是集体之作，经整理而成，个别篇章是后世补上去的。古人假托是...
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