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要说一种蔬菜男女老少皆宜，非大白菜莫属了。敦厚的体型，紧致的内心，圆而不滑，清清白白，彰显着为人之道。俗语：“百菜不如白菜好”“菜里就属白菜鲜”，可见白菜在人们心目中的地位。 白菜不仅是老百姓喜爱的“大路菜”，还具有广泛的药用价值。《本草纲目》载，大白菜性平，味甘，通利肠胃，除烦解酒，消食下气，冬汁尤佳。现代医学研究认为，白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，经常吃...
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