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伴随着凛冽的寒风送走了寒冬，早春又悄悄地回到我们的身边。特有的春菜又可以供我们选择，如荠菜，不但风味独特还是具有浓浓人情味的野菜。 荠菜属十字花科，原本是菜，很久以来就被人食用。早在唐朝那个弄权误国的高力士就写过一首《感巫州荠菜》的诗，“两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有别，气味都不改。”从这首诗里可以知道，可见荠菜当时很受欢迎广泛食用。 《齐民要术》《农桑衣食撮要》等古农书里都曾提到荠菜的食...
阅读全文在文人墨客的笔下，荠菜被描绘得鲜灵美妙。《尔雅》中有“荠菜甘，人取其叶作菹及羹亦佳。”可见，荠菜不但今人喜食，古人也知其美味。宋代姜夔在《扬州慢》一词中描绘荠菜：“过春风十里，尽荠麦青青。”苏东坡诗云：“时绕麦田求野荠”，则十分贴切地描绘了在春日的田野上挖荠菜的情景。南宋陆游曾赋诗赞美道：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”，他爱荠菜爱到了忘归的地步，又写道：“日日思归饱蕨薇，春来荠菜勿忘归”。清...
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