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每天烧菜都离不开食用油，因为油脂的沸点高，加热后能缩短食物的烹调时间。油温不同，炸制或煎制出的菜肴会呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色，对提高菜品质量也有很大的作用。但很多人发现自己好像越来越不会吃油了，心中有很多疑问，特别害怕因为吃油影响了健康。 问题一：多吃荤油不好，多吃素油没关系吧？ 其实不然。按照中国营养学会发布的最新中国居民膳食宝塔显示，每人每天摄入食用油大约25~30 克。对于高...
阅读全文瓜子不但是解闷儿的小零食，而且是效果卓越的中药，另外，不同种类瓜子的具体功效也有差异的。 西瓜子 味甘性温，善于清肺化痰，和中润肠，对于食欲不振、便秘、咳嗽痰多都有很好的缓解作用。《随息居饮食谱》中记载：“生食化痰涤垢，下气清营。”而现代药理研究也表明，西瓜子含有不饱和脂肪酸，对于降低血压、预防动脉硬化都有很好的作用。 南瓜子 味甘性平，入胃、大肠经，因此善于补中益气，降糖止渴，还能...
阅读全文炎热夏季的酷暑难耐，已让很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份闷热潮湿的季节更是让人痛苦万分。什么中暑、上火、疾病等各种不适就会接踵而至。所以夏季养生保健防病很重要，中医说常吃4种食物，能够有效地帮助你泻火祛暑。 芹菜 祛湿降火 做法：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350毫升~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。值得注意的是，芹菜...
阅读全文近日，“2018算数健康大会”公布的一组数据显示，本年度健康资讯阅读量再创新高，达336亿，平均每日阅读量接近1亿，同期热度超过世界杯；其中，“90后”养生成为热门现象，在30岁以下年龄组“十大最受关注的养生热词”中，枸杞位居第4位，前3个关键词分别为血管、血糖、高血压，后6个关键词依次为泡脚、生姜、肠胃、养肝、尿酸、补肾。分析此中原因，年轻人养生保健之所以偏好于枸杞和生姜，可能是前者有助于...
阅读全文每次闻到街边烤红薯的味道，就想买一个尝一尝。但很多人都很奇怪：街边为什么只有烤红薯？为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢？这些不同颜色的“薯”有什么区别呢？ 甘薯又名地瓜、山芋、番薯等，是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国，占世界总产量的75.3。我们日常食用的部分，就是甘薯的块根。 2014年，中国科学研究院甘薯研究所的专家们对不同肉色的甘薯块根主要营养品质进行了对比评价，咱...
阅读全文最近，新茶陆续上市，但有些冠心病患者害怕喝茶，认为会加速心跳，诱发冠心病发作。其实冠心病患者喝茶只要方法得当，喝茶不仅有助降脂、提神，还能护心。 喝茶的益处 研究发现，与从不喝茶或很少喝茶的同龄人相比，有喝茶习惯的人更晚患上冠心病和中风，寿命更长。对茶叶类型的分析显示，绿茶中富含多酚，可预防心血管疾病，包括高血压和血脂异常。相比之下，完全发酵的红茶中，多酚被氧化成色素，失去了相关功能。 根...
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