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胡萝卜富含胡萝卜素，还含有铁、钙、磷、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C等。对眼睛有保护作用，可防治夜盲症、干眼病。鳝鱼除含蛋白质、脂肪、维生素A、铁、磷外，还含有丰富的维生素B1，对眼睛有养护作用，有助于维持正常视力，预防眼病，常食此菜对眼睛保健有很好的作用。 原料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30毫升，盐、酱油、醋各适量。 制作方法：鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根洗净，切丝。锅上...
阅读全文明代名士何良俊在《清森阁集》之《思生》中，做诗云：“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”可见，阿胶的补血功效非同一般。 据说当年慈禧怀孕的时候有流产迹象，情况非常危险，很多御医都没有什么好的法子。这个时候，有位山东籍的官员递上他老家的阿胶。结果，慈禧服用了阿胶后，胎果然安住了，后来还生了个儿子，就是同治皇帝。 阿胶距今已有两千多年的历史，有滋阴补血、安胎作用。阿...
阅读全文太子参，又名孩儿参、童参。中医认为，太子参味甘，微苦、平，入脾、肺经，有补气、生津之功，常用于病后体虚、倦怠自汗、饮食减少、口干少津，以及阴虚肺燥、咳嗽痰少等症。《本草再新》言其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。《饮片新参》言其“补脾肺元气，止汗生津，定虚惊”。本品有类似人参的益气生津、补益脾肺之功，但力量较弱，是补气药中一味清补之品。 与人参相比，人参补力胜于太子参，强心救脱，或体虚而...
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