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【食材】 牛大力60克、杜仲30克、牛蹄筋250克、红枣（去核）3枚、生姜3片 【做法】 先将牛蹄筋用温水泡发（约要用12小时）；然后，连同洗干净的全部药材置于砂锅内，加水2000毫升、白酒少许，大火煮沸，小火慢熬1.5小时，精盐调味，即可。 【功用】 本汤选用的牛蹄筋，性味甘温，功能益气补虚、暖脾胃、强筋骨，蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤...
阅读全文黑龙江历史悠久、文化绵长，其传统医药也有着深厚的文化积淀和经验传承。这里的土著先民在与疾病斗争中不屈不挠，总结和积累了丰富的生存经验和生命智慧。他们主动吸收中原先进文化和外来特色文化，南北兼容，中西合璧，创造了独具东北特色的中医药文化，为丰富中华医药文化做出了贡献。 龙江医药文化的产生与演变 满族的繁衍生息是龙江医药文化的根系和源泉。满族人民长期聚集生活在东北地区，历史上满族曾建立“金”和“大清...
阅读全文在宋代陈直的《养老奉亲书》中有这样一句话：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”可见在老年人的保健中，饮食调理比吃药更重要。因此，如何使“食”具药性，“药”具食味，不仅有药物的防病治病作用，还兼具中国美食色、香、味、形的特点，这便是药膳要达到的目的。 虽说药膳会使药性变得温和，更适合老年人的身体状况，但要更好地享用药膳，还需要充分了解它才行。 如果要下一个定义，药膳就是以中医理论为指导，根据药...
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