中医药粥

药粥就是以谷类为主,配合中药及药食同源的食物制成的稀粥。是在中医理论指导下,选择适当的中药及药食同源的食物,和米谷配伍,再加入一定的调味配料,同煮为粥,用以预防和治疗疾病的一种食疗方法。

猪肾粥主治腰痛

【来源】《养老奉亲书》。 【配料】猪肾1个,粳米100克,葱白5茎,盐、味精等调味品适量。 【制作方法】猪肾洗净,用刀纵切成两片,除去外膜、肾盂部位,然后切细,与淘净的粳米、葱白,共煮成粥,加入调味品,稍煮即可。 【功效】滋肾强腰。 【适应证】肾虚腰痛,腰膝酸软,遗精盗汗,脚气,耳聋,产劳虚汗。 【食法】早晚餐服食。 【食疗漫话】猪肾,俗称猪腰子。性平味咸,唐代孟诜认为“主人肾虚”。《日华子本草 ...
阅读全文

吴茱萸粥主治胃痛、腹痛

【来源】《饮膳正要》。 【配料】吴茱萸5克、粳米100克。 【制作方法】先煎吴茱萸,将2次药汁合并,去渣,然后加入粳米煮粥。 【功效】温中止痛、理气燥湿。 【适应证】胃寒呕吐,嘈杂吞酸,心腹冷痛,脘腹胀满,泄泻,寒疝,脚气,高血压,头痛。 【食法】每日2次,空腹热服。 【食疗漫话】吴茱萸是芸香科植物吴茱萸的未成熟果实。主产于贵州、广西、湖南、陕西、浙江等省。种子富含油性,质坚易碎,香气浓烈,以色 ...
阅读全文

扁豆粥主治泄泻、痢疾

【来源】《延年秘旨》。 【配料】白扁豆60克、粳米100克。 【制作方法】将白扁豆、粳米洗净备用。然后先煎煮白扁豆至八成熟,加入粳米,熬煮成粥。 【功效】健脾止泻、消暑化湿。 【适应证】脾胃虚弱,食少呕逆,夏季烦渴,暑湿泄泻,慢性泄泻。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】扁豆为豆科植物扁豆的白色种子,全国大部分地区有产,主产于湖南、安徽、河南等地。扁豆有白色、黑色、红褐等数种,入药主要用白扁豆。 ...
阅读全文

荠菜粥主治血证

【来源】《中国食疗大全》。 【配料】鲜荠菜250克,粳米100克,精盐、味精各适量。 【制作方法】先将荠菜洗净,放入开水内滚一二滚,取出用刀剁碎备用。次将粳米淘净放入锅内,加适量水煮粥。待粥成再将荠菜放入,煮二三滚。煮时不要加锅盖,以便保持菜色碧绿,清香鲜嫩。最后加入精盐、味精,用筷或汤勺调匀即成。 【功效】清热降火、止血明目、健胃利尿。 【适应证】妇女月经过多,尿血,便血,齿龈出血,鼻血,视物 ...
阅读全文
10/10