中医食疗

食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。

冬病夏补三汤水

进入夏天以来,各大医院贴敷场面火爆。其实,除了贴膏药,冬病夏治配合食疗更能相得益彰。有些对膏药过敏的人也可单独使用食疗的方法减轻疾病。而且,每年伏天有40天,天气相对较热,非常适合平时畏寒怕冷和遇冷疾病加重的人群调治疾病。这里就介绍几款常见的冬病夏治的食疗方法。 白胡椒公鸡汤 公鸡一只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克,以上四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3~5克,空腹食用。治疗 ...
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夏至多吃”苦”

苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,因而可以增加食欲。 苦味食品可以醒脑提神。带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因,食用后醒脑,有舒适轻松的感觉,可使人们从夏日热烦的心理状态中松驰下来,从而恢复精力。 苦味蔬菜也是一味药食同源的蔬菜,具有清凉解毒、消毒排脓、去淤止痛、防治胃肠炎等功能,食用苦菜时,将它的根、叶洗净,可拌可炒可做汤,味道苦中带香,是解暑开胃的佳肴,而且对肠炎、痢疾等有一定的防治 ...
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枸杞子食疗方

益寿枸杞汤:银耳、枸杞子、龙眼肉各15g,冰糖15g。制法:银耳泡好,洗净,放入开水中烫一下,枸杞子洗净,龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟;锅置火上,注水烧开,加入冰糖使其溶化,然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。
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药食两用灰灰菜

琴曲歌辞·白雪歌 唐·贯休 列鼎佩金章,泪眼看风枝。 却思食藜藿,身作屠沽儿。 负米无远近,所希升斗归。 为人无贵贱,莫学鸡狗肥。 斯言如不忘,别更无光辉。 斯言如或忘,即安用人为。 【古诗今译】 虽然身为贵族恭亲,也要用慈悲的眼光去看待风枝一样生活无有依靠的人;即使有着尊贵的地位,要看到这不过是一个无常的幻影,就像风雨飘摇的树枝随时会被风雨打掉;生活中要常吃一些粗糙的食物,比如像藜藿这一类的野 ...
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核桃是食疗健脑佳品

核桃,原名胡桃、羌桃。性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述:“核桃仁食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述:“核桃仁有补气养血,润燥化痰,益命门,处三 ...
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痔疮食疗方

痔疮的发病以成人居多,主要与久坐、久立、少活动、便秘、腹泻、排便时间过长、饮酒、嗜好辛辣等有关,患者平时应少吃辛辣的食物,不饮酒,多吃些富含纤维素的蔬菜水果,保持大便通畅。 黑木耳5g,柿饼30g,将黑木耳泡发,柿饼切块,同加水煮烂,每日1~2次,有益气滋阴、祛瘀止血功效,适用于痔疮出血。 丝瓜250g,猪瘦肉200g,将丝瓜切块,猪瘦肉切片,加水适量煲汤,每日2~3次,用食盐调味,佐膳,有清热 ...
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春困试试补钾汤

进入春天,许多人会出现无精打采、昏沉欲睡的感觉,这就是人们所说的“春困”。科学研究发现,钾的缺乏会使人感到软弱无力,精神疲惫,所以春天多吃含钾的食品如土豆、香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制春困。下面介绍一款香蕉百合银耳熬制的补钾汤,不妨一喝。 原料为干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克,水3杯。先将干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半小时 ...
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解暑清热瓜菜汤

夏季气候炎热,给人体带来种种不适。让人们健康地度过夏季的一个基本方法,就是进行饮食调理,给予充分合理的营养补充。夏日饮食要求清补,而汤是很符合这一要求的,因为汤既可做得清淡适口,又能使之富含营养。在炎热的夏季,进餐时有一道清暑解热的菜汤,定会使人胃口大开,心旷神怡,其滋补作用可说是独一无二的。下面几道菜汤,均有清热、消暑、预防某些夏日疾病的功效,且做法简便,原料易得,很适合于家庭。 青菜汤  此汤 ...
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夏日消暑饮食原则

粥当主食好处多 粥类食品易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充糖分和能量,是消暑的最佳主食。在做粥时,加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行。 汤茶饮料趁热喝 夏天大量的流汗会造成血容量不足,使血压下降,从而增加中暑的危险。汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的 ...
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三伏天多吃三类蔬菜

多吃凉性蔬菜  入伏之后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,多吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。尤其是老年人,有针对性地吃些凉性蔬菜,对身体大有裨益。常见的凉性蔬菜有:苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等。 多吃含水分多的蔬菜 夏季人体水分丢失严重,必须及时补水,最好从蔬菜中补水。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的 ...
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清暑消夏栀子花

栀子花,又名玉荷花,为茜草科植物栀子的花卉。《本草纲目》言其“悦颜色”。《滇南本草》言其“泻肺火,止肺热咳嗽,止鼻衄血,消痰”。 栀子仁,又名姜栀子、炒栀子、黑栀子。中医认为,栀子仁性味苦、寒,入心、肺、肝、胃经。《本草纲目》言其“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋、损伤瘀血”。药理研究表明,本品醇提取物能促进胆汁分泌,减轻四氯化碳引起的肝损害,有降温、镇静、降压作用。对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌及 ...
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天麻食疗方

天麻,又名赤箭、神草、明天麻,除祛风除痹外,其补益之功亦堪称上品。早在《神农本草经》中已将其列为“上品”药材,认为其“气味辛温无毒,久服益气力,长阴肥健,轻身延年”。《开宝本草》言其“利腰膝,强精力,久服益气,轻身长年”。《大明本草》言其“助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍”。《本草纲目》言其“补益上药,天麻第一,世人之用之治风,良可惜也”。现介绍几则食疗方,供选用。 天麻粥:天麻5克,大米100克 ...
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