食鉴本草

实

admin 2025-06-14 0 阅读 0

【开膈鱼】凡膈症用大黑鱼一尾．去肠脏洗净．将蒜瓣装满扎紧煮熟饱食．莫放盐醋．虽蛊膈亦愈．【珍珠粉】治痰膈．用小紫壳烧存性．碾细末．每二两．炒米末三两．白糖调食．

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（菜性属阴．职司疏泄．是谓之蔬．日用之不可缺．因着于谷次．）【蔓菁菜】菜中之最益人者．常食和中益气．令人肥健．凡往远方煮青菜豆腐食．则无不服水土病．【菠菜】多食滑大小肠．久食脚软腰痛．【芥菜】多食动风发气．不可同兔肉食．能生恶疮．同鲫鱼食．能发水肿．【苋菜】动风．令人烦闷．冷中损腹．同鳖食．都变为小鳖．急饮马溺愈．亦不可食蕨．【角菜】久食发病损经络．少颜色．又令脚冷痹．伤肾．【芹菜】生高田者宜 ...

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序

admin 2025-06-08 0 阅读 0

新暑乍却．凉风渐至．日长似岁．闷坐无聊．适有友以食鉴本草见投．披阅一通．乃知人生之一饮一食．莫不各有宜忌存焉．若五谷菜蔬．以及瓜果六畜等类．靡不毕具．或食以延年．或食以致疾．或食发寒热．或食消积滞．或补腰补肾．益脾滋阴．或动气动风．损精耗血．种种详明．条条是道．此费氏之一片婆心以济世者也．吾愿摄生者．以有益者就之．无益者违之．庶养生却病．两有裨焉．是为序．光绪九年秋七月兰庭逸史

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痰

admin 2025-06-07 0 阅读 0

【茯苓粥】粳米煮粥．半熟．入茯苓末．和匀煮熟．空心食．能治湿痰健脾．【竹沥粥】如常煮粥．以竹沥下半盏食之．治痰火．【蒸梨】大悉尼连皮．安饭锅内蒸．熟食能化痰清火．【苏子酒】主消痰下气．润肺止咳．用家苏子炒香研末．以绢袋盛．浸好酒中．每日少饮．

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寒

admin 2025-06-07 0 阅读 0

【五合茶】但凡觉受风寒．头疼鼻塞．身体困痛．即用生姜大块捣烂，连须葱白．红糖胡桃捣碎．霍山茶滚水冲一大碗．热服．微汗即愈．【干姜粥】治一切寒冷气郁心痛．胸腹胀满．用粳米四合．入干姜良姜各一两．煮熟食之．【吴萸粥】治冷气心痛不止．腹胁胀满．坐卧不安．用吴茱萸二分，和米煮粥食之．【川椒茶】治病同上．用细茶川椒各少许同煎．【丁香熟水】治病亦同上．用丁香一二粒捶碎．入壶．倾上滚水．其香芬芳．最能快脾利气 ...

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甲

admin 2025-06-05 1 阅读 0

【鳖】凡头足不缩．独目赤目．腹下不红．腹生王字形．或有蛇纹者．俱不可食．孕妇食之．生子项短．不可与苋菜芥子．及猪兔之肉鸭蛋同食．伤害人．【蟹】八月后．方可食．早食有毒．凡脚生不全．独螯独目．腹下有毛者．俱不可食．蟹性极冷．易成内伤腹痛．【蛤蜊】性冷．多食令腹痛．蚬能发嗽．消肾生痰．【螺蛳】大寒．解热醒酒．难消化．作泻．

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鸟

admin 2025-06-05 0 阅读 0

（凡属羽飞．能养阳．但人身阳常有余．阳盛而复补阳．阴益消矣．明哲知忌．）【一切禽鸟】凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食．【鸡肉】难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤芥菜李子牛犬鲤同食．生痈疽．【鸭】滑中发冷痢香港脚．不可与蒜李鳖同食．野鸭九月以后宜食．不动气．热疮久不好者．多食即好．【鹅】性冷．食发痼疾疮疖霍乱．卵亦发痼疾．

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湿

admin 2025-06-03 0 阅读 0

【薏苡粥】去湿气肿胀．功胜诸药．用苡仁淘净．对配白米煮粥食之．【郁李仁粥】用郁李仁二两研汁．和薏苡五合．煮粥食之．治水肿腹胀喘急．二便不通．体重疼痛．【赤小豆饮】治水气胀闷．手足浮肿．气急烦满．用赤小豆三升．樟柳枝一升．同煮豆熟为度．空心去枝．取豆食之．渴则饮汁．勿食别物大效．【紫苏粥】治老人香港脚．用家苏研末．入水取汁．煮粥将熟．谅加苏子汁．搅匀食之．【苍术酒】治诸般风湿疮．香港脚下重．用苍术 ...

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虫

admin 2025-06-01 0 阅读 0

【虾】动火．发癣疥．小儿食之．令脚屈不能行．无须及腹下通黑．煮之色白者．俱不可食．【海蛰】去积滞．凡疟痢水泻者．及疮毒．宜切细多食．

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果

admin 2025-05-31 0 阅读 0

（果实能滋阴．生果助湿热．小儿尤忌多食．）【一切果】食凡果实异常者．根下必有蛇．不可食．果实能浮．不浮者杀人．【莲子】生者动气．胀人．伤脾胃．熟者佳．宜去心．治泄精补脾．久食轻身耐老．忌地黄大蒜．建莲甚有力．【藕】生食清热破血．除烦渴．解酒毒．熟补五脏．实下焦．与蜜同食．令腹脏肥．不生诸虫．久服轻身耐老．藕节煎浓汤食．最能散血．吐血虚劳人宜多食．【枣】生食损脾作泻．令人寒热腹胀．滑肠难化．瘦弱人 ...

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重刻大宗伯董玄宰先生秘传延寿丹方

admin 2025-05-27 2 阅读 0

陈逊斋先生曰．延寿丹方．系云间大宗伯董玄宰先生久服方也．家先孟受业于门．余得聆先生教．蒙先生受余书法．深得运腕之秘．侍久乃获此方．先生年至耄耋．服此丹须发白而复黑．精神衰而复旺．信为却病延年之仙品．凡人每无恒心．一服辄欲见效．经书明示以久服二字．人不明察．咎药无功误矣．余解组二十余年．家贫年老．专心轩岐之室．请益名流．勤力精进．寝餐俱忘．历二十余年．始悉内经之理．阴阳之道．余于壬子年七十五岁时． ...

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暑

admin 2025-05-24 0 阅读 0

【绿豆粥】绿豆淘净熟煮入米同煮食．最解暑．【桂浆】官桂末一两．炼熟．白蜜二碗．先以水二斗．煎至一斗．候冷．入磁镡中．以桂蜜二物．搅一二百遍．用油纸一层．外加绵纸类层．以绳紧封．每日去纸一重．七日开之．气香味美．每服一杯．能解暑渴．去热生凉．益气消痰．百病不起．【面粥】痢色白．而口不渴者为寒痢．用面炒过．煮米粥．调下一合．兼能治泄泻不止之病．

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