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除去这些文化名人以外，我们党和国家的领导人也有着对茶的一系列认识。 毛泽东主席的生活习惯是喜欢抽烟和喝茶，但不善喝酒。他是湖南人，从小喜欢喝茶，以后无论是战争年代，还是和平建设时期，在他的生活中从不离开茶，接待国内外客人时，也总是吩咐以茶相敬。他自己从早到晚，总习惯于一边喝茶、一边工作，而且茶瘾较重，喜欢喝浓茶，且喜欢饮用龙井茶。毛主席接待国内外客人时，总是以茶相待。他认为客来敬茶，是中华民族的...
阅读全文近代，由于科学技术的进步，茶叶中的营养成分和药疗作用不断被发现，茶疗方治病的疗效不断被临床效果进一步验证，茶疗体系日益趋向成熟。尤其是20世纪70年代以来，受到了广大医务工作者的推崇和应用，一股茶疗热正在悄然兴起，各种各样的茶疗方应时而出，如防治肝炎的“茵陈茶”，“梅山神茶”。治疗急、慢性痢疾（包括菌痢）的“枣蜜茶”，“止痢速效茶”，“茶叶止痢片”。治疗感冒的“万应茶”，“甘和茶”，“银翘茶”。...
阅读全文唐宋时期，茶疗在医药保健活动中崭露头角，引起了医药学家、养生学家及广大民众的重视和喜用，至明清时期茶疗之风盛行。茶疗的内容、应用范围、制作方法等，不断有所发展。大量行之有效的茶疗方被一一推出。如至今仍在广泛习用的“午时茶”，“天中茶”，枸杞茶”，“八仙茶”，“姜茶”，“五虎茶”，“川芎茶调散”，“莲花峰茶”，“川芎茶”，“仙药茶”，“珍珠茶”等等，均系出自明清时代，而茶疗的应用范围几乎遍及内、外...
阅读全文古典名著《红楼梦》中描写茶文化的篇幅颇多，细节精微，蕴意深远，为中国小说史上所罕见，正是“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。 《红楼梦》中描写贾府的饮茶更显得富贵豪华。富贵人家喝茶，喝的是上好的茶。在第63回“寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧”中，林之孝向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一吊子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”林之孝向袭人索取的普洱茶，...
阅读全文药茶，中医称为“茶剂”，是将天然中草药与茶叶（也可以不含茶叶）合用，冲泡代茶或煎煮饮用，以消暑解毒、保健养生或疗疾防病。下面介绍一些适宜夏季饮用的保健药茶，有兴趣者不妨根据自身情况加以选用： 姜盐茶 做法：生姜2~3片、食盐4克、绿茶6克，同放杯中用沸水冲泡（加盖焖泡。下同）15分钟后代茶饮。 功效：清热润燥、和胃止吐。尤宜于口渴多饮、胃部不适、心中烦闷、多尿等症。 橘红茶 做法：橘红、绿茶各5...
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