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南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。 色比胭脂甜如蜜，解醒消食有兼功。 露水白时山里红，冰糖晶块市中融。 儿童喜食欢猴鼠，也解携归敬老翁。 ——清·杨静亭《都门杂咏》 诗词赏析 这首诗首句指出南山楂和北山楂是山楂的不同品种，因地域的不同，味道和功效差异大。金糕即山楂糕，旧时以北京汇丰斋的最有名。金糕有很多品种，如八宝金糕、桂花蜜糕和水晶金糕等，味道有别，各具特色。金糕的颜色如胭脂，味道甜如蜜，...
阅读全文“偏肝亢质”是小儿肝血、肝阴偏虚所表现出的肝阳偏亢的状态，为儿童亚健康八种状态中较为重要和常见的一种，常因先天禀赋不足、后天失于调护，以及疾病影响等原因引起。如孕母肝阳亢盛或是怀孕和哺乳期间情志不舒或营养缺乏，常使小儿肝阳偏亢；又如儿童没有进行合理喂养导致营养不良，或经常情绪不佳，或因疾病原因服用药物，加上“肝常有余”的小儿生理病理特点，致使肝气郁结、气郁化热或阴血不足、肝阳偏亢，最终引起儿童偏...
阅读全文夏日炎炎似火烧，在三伏天里，闷热难耐的天气让不少人食欲降低、胃口变糟糕，又不太愿意汗流浃背地开火去烹调，这时一道简单爽口的凉拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽开胃佳肴”。 【芹菜蛋丝】 材料：芹菜500克，鸡蛋2只。 做法：1.芹菜用清水洗净，切成细丝。2.鸡蛋分别磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，取出切成细丝。3.芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。 特色点评：甜酸适口，黄绿相衬。 【糖...
阅读全文冬季是养生进补的最佳时节。一些“虚”体质的人群，可以服用膏方滋补。但要注意适当锻炼和平时饮食调理相结合，才能达到最好的保健效果。 冬季是服用膏方最佳季节 膏方又叫膏剂，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一，有内服、外用之别。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方易被机体吸收，所以冬季是服用滋补膏方的最佳季节，尤其是冬至前后是最关键的调补时机。 近年来，随着膏方“北上南下”，越来越多的地区...
阅读全文康树华，男，1926年生，黑龙江人，1947年参加革命工作，现为北京大学法学院教授、北京大学犯罪问题研究中心主任，中国犯罪学会名誉会长，中国法学会青少年法制教育研究会会长。曾任中国犯罪学研究会会长、全国人大内务司法委员会青少年工作组委员、共青团中央青少年立法顾问、《中华人民共和国监狱法》咨询委员、司法部劳教立法顾问、《中华人民共和国未成年人保护法》与《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》起草委员会顾...
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