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白露美食——茭白
中医养生 | admin | 2025-05-13 | 10 阅读

夏秋季节是食用茭白的旺季。白露时分,茭白正是我国许多地区的当令菜品。明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱.柔柔松甚比轻冰.江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。”茭白,又名茭笋、菰笋,是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。三千多年前的《周礼》中,就有了关于茭白的记载。据史料记载,公元五世纪以前,人们采食菰的种寻,把它作为粮食。在五世纪到六世纪时,人们发现有的植株不能开花结实,但基部茎...

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孕期妈妈6种补肾食品
女性保健 | admin | 2025-05-16 | 9 阅读

肾脏的健康说明人体生长,发育,生殖系统的活力。如果肾虚了,就会出现一系列衰老的现象。对于怀孕妇女,补肾更应是功课之一。 最养肾的6种食物 1.山药 性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。 2. 干贝 又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。 3.鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。 4.栗子 ...

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莼菜的功效与作用
中药基础 | admin | 2025-05-15 | 9 阅读

功能主治 清热解毒,止呕。主治高血压病,泻痢,胃痛,呕吐,反胃,痈疽疔肿,热疖。 用法用量 鲜品煮食或捣烂吞服,外用鲜品捣烂敷患处。 摘录 《全国中草药汇编》...

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鲤鱼臛
中药方剂(G-L) | admin | 2025-05-10 | 9 阅读

《寿亲养老新书》卷一:鲤鱼臛 名称: 鲤鱼臛 处方: 鲤鱼肉300克 葱白1握 麻子15克(熬,细研) 功能主治: 治老人水气病,身体肿,闷满气急,不能食,皮肤欲裂,四肢常疼,不可屈伸。 用法用量: 上药以水滤麻子汁,和煮作臛,下五味、椒、姜调和,空腹时渐服之。常服尤佳。 《圣惠》卷七十五:鲤鱼臛 名称: 鲤鱼臛 处方: 鲤鱼1斤(修事净,切),阿胶1两(捣碎,炒令黄燥...

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鲤鱼羹
中药方剂(G-L) | admin | 2025-05-22 | 8 阅读

《圣济总录》卷一九○:鲤鱼羹 名称: 鲤鱼羹 处方: 鲜鲤鱼1头(理如食法)黄耆(锉,炒)当归(切,焙)人参 生地黄各15克 蜀椒(拣)10粒(炒)生姜7.5克 陈橘皮(汤浸,去白)7.5克 糯米30克 制法: 上九味,锉后八味令匀细,纳鱼腹中,用绵裹合。 功能主治: 治妊娠伤动,胎气不安。 用法用量: 以水600毫升煮鱼熟,去骨取肉,及取鱼腹中药同为羹,下少盐、醋,热啜汁吃。...

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鲤鱼膏
中药方剂(G-L) | admin | 2025-05-20 | 8 阅读

《圣惠》卷九十七:鲤鱼膏 名称: 鲤鱼膏 处方: 鲤鱼1头(重1斤,治如食法,切),莼菜4两(切)。 功能主治: 脚气冲心,烦躁不安。 用法用量: 上调和入豉汁中,煮作羹食之。 ...

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莼菜
中草药(A-F) | admin | 2025-05-17 | 8 阅读

《全国中草药汇编》:莼菜 实际拼音: Chún Cài 别名: 莼 来源: 莼菜莼菜Brasenia schreberi J. F. Gmel. [B. purpurea Casp.],以全草入药。 生境分布: 江苏、浙江。 性味: 甘,寒。 功能主治: 清热解毒,止呕。主治高血压病,泻痢,胃痛,呕吐,反胃,痈疽疔肿,热疖。 用法用量: 鲜品煮食或捣烂吞服,外用鲜品捣...

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本草分类•食治门(蔬)|豆角 胡萝卜 莼菜 菠菜 同蒿 苦菜 菾菜 蕹莱 苜蓿 鹿角菜 石花 ...
医学入门 | admin | 2025-05-12 | 8 阅读

豆角菜味甘,温,无毒。开胃解暑。多食久食滞气困脾。胡萝卜味甘,辛,无毒。宽中下气,散胃中宿食邪滞。莼菜味甘,寒,无毒。主消渴,热痹,热疸,浓肠胃,安下焦,补大小肠虚气,逐水,解百药毒,蛊毒。合鲋鱼为羹食之,主胃气弱不下食者,至效。久食损齿、发。昔张翰思鲈鱼羹以下气也。菠菜性冷,微毒。利五脏,通肠胃热,解酒毒,服丹石人食之佳。多食冷大小肠,久食令人脚弱不能行,发腰痛。平,微毒。补中下气,理脾气,去头...

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秋风起蟹入膳
中医养生 | admin | 2025-05-07 | 8 阅读

蟹黄银杏汤:蟹黄200克,生银杏400克,生鸡肉150克,猪五花肉150克,熟猪油25克,精盐6克,胡椒粉1克,鲜汤500克;将银杏敲碎,除去壳,放入沸水锅内, 去皮抽心,洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热,放入肉块、鸡块,煸炒至变色,加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后,倒入砂锅,加银杏,煨至银杏裂缝捞出。用另一只砂锅,倒入鲜汤,加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开,倒入原砂锅中,调好口味盛入碗内即成;此汤具有...

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莼菜
中药方剂(A-F) | admin | 2025-05-06 | 8 阅读

《圣济总录》卷一八九:莼菜羹 名称: 莼菜羹 处方: 莼菜4两,鲫鱼(纸裹,炮令熟,研)4两。 功能主治: 脾胃气弱,不下饮食,四肢无力,日渐羸瘦。 用法用量: 本方方名,《普济方》引作“鲫鱼羹”。 ...

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