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老年人便秘十分常见，虽非重病，但常引起患者痛苦。通过饮食调理，常可改善症状。 （1）常进多渣饮食，含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量显著增加，从而刺激肠道蠕动，将粪便向下推送，引起便意，帮助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、白薯等。 （2）多喝水，食物纤维水解和膨胀需要水分，凉开水有刺激结肠蠕动的作用，每日定...
阅读全文【来源】《粥谱》。 【配料】炒决明子10～15克、粳米50克。 【制作方法】先把决明子放入锅内炒至微有香气，加水煎取药汁，去渣，再放入粳米煮粥。 【功效】清热祛风、明目通便、清肝益肾。 【适应证】头风头痛，目赤肿痛，青盲雀目，习惯性便秘，高脂血症，高血压病。 【食法】每日服1次，可加糖调服。 【食疗漫话】决明子是豆科植物决明的成熟种子。因此药有明目的功效，故名决明子，又称草决明。全国各地均产，主...
阅读全文决明子又名草决明、马蹄决明等，早在《神农本草经》中就有记载，说它：“主青盲目淫，眼赤泪出，久服益睛光。”它是性凉而味甘苦的药物，其临床应用较广。主要功能为清肝明目、润肠通便，它可以用来治疗目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明，头痛、眩晕，肠燥便秘；还可用于咽喉肿痛、咽喉糜烂性溃疡等症。另外，它还是降压、降脂的良药，由此还可以减肥，用于肥胖人的亚健康状态等。决明子药理研究 研究表明，决明子可使眼中乳酸脱氢酶...
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