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药粥的制作方法
中医药粥 | admin | 2025-05-20 | 8 阅读

(一)药米同煮 凡所用药物的有效成分能耐受高温久煮,而不被破坏;药物可食,气味宜人;能与米同时煮熟的物品,皆可药米同煮。这是最常用的制作方法。常用的药物有大枣、龙眼肉、薏苡仁、莲子、百合、胡桃肉、梨、猪肉末、栗子肉、藕、山芋、山茱萸肉、荔枝干等。 (二)药米分制 1.药汁煮粥凡是不能食用的药物,可采用加水煎取药汁,通常煎2次,然后滤出药汁,去渣,再把淘洗干净的米倒入药汁中,煮成药粥。如黄芪、黄精...

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