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消暑美食——冰粉
中医养生 | admin | 2025-05-23 | 8 阅读

每到炎夏,即是冰粉热销之时,从成都及至周边甚至整个四川,许多人都捧食称爽。冰粉是一道著名的传统小吃,属于四川贵州地区消夏美食。原产于明清时期成都附近的武阳(今彭山县),创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”。 制作冰粉的原料为假酸浆,是一种中草药。制作时将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后即成。假酸浆全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效,而假酸浆籽...

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