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南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。 色比胭脂甜如蜜，解醒消食有兼功。 露水白时山里红，冰糖晶块市中融。 儿童喜食欢猴鼠，也解携归敬老翁。 ——清·杨静亭《都门杂咏》 诗词赏析 这首诗首句指出南山楂和北山楂是山楂的不同品种，因地域的不同，味道和功效差异大。金糕即山楂糕，旧时以北京汇丰斋的最有名。金糕有很多品种，如八宝金糕、桂花蜜糕和水晶金糕等，味道有别，各具特色。金糕的颜色如胭脂，味道甜如蜜，...
阅读全文假期亲朋好友聚会，大吃大喝，不少人经常会遇到消化不良的问题，除了服用健胃消食的药物，不妨在中医师的指导下来点中药茶。但是，不同的症状对应的中药茶选择也不相同。 陈皮茶 理气健脾促消化 陈皮又名广陈皮、橘皮、桔皮，元代医家吴瑞撰的《日用本草》中称陈皮“惟广东出者为上，余皆次之，多年者更妙”。 陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人服用。陈皮含有...
阅读全文作为人体三大因素之一的培根，是分布在全身尤其是关节、胸、胃、舌等部位，它与全身体液的调节、食物的消化及体液运输等生理机能的关系甚为密切。 1．培根病病因 主要有两个方面的因索，即饮食及生活起居。在饮食方面，凡嗜食或多食过食苦味、甘味及凉性重性之油腻食物皆易于致培根病。在具体食品方面，如进食新收成而未十分成熟的麦、豆以及受冰雹打着的腐烂食物，贮戴时间太久的果品、菜类，已经变质腐败的山羊肉、犏牛肉、...
阅读全文山楂是深受人们喜欢的食药两用佳品，既可制成山楂卷、山楂饼、糖葫芦等美食，又是健脾开胃、消食化滞、化浊降脂的良药。山楂经炮制后功效各不尽相同。 生山楂：就是把秋季成熟时的山楂采收，切片，干燥即成。其性微温，味酸甘,有消食导滞、活血化瘀的功效，对多食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血等症均有很好的治疗作用。现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善...
阅读全文胆囊炎轻者影响消化吸收，严重的并发症有胆囊穿孔、急性胰腺炎和癌变等。空腹做腹部B超和抽血化验肝功能及血细胞分析多可确诊。根据不同的临床表现，慢性胆囊炎常见的有胆气不舒型、胆腑郁热型、瘀阻胆络型，可以根据具体类型不同选择不同的食物来减轻胆囊炎的症状。 胆气不舒型：此型临床最为常见，好发于气郁体质的人。常表现为每因情绪不畅或劳累而使胁痛加重或复发，胁肋胀痛，走窜不定，疼痛常因情志变化而增减，纳食减少...
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