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腊八豆腐可养生
中医养生 | admin | 2025-05-26 | 9 阅读

腊八豆腐是安徽省的民间传统小吃之一,也是腊八节的食俗。腊月初八,这些地方的不少人家都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。与一般豆腐不同的是,这种豆腐的制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,在冬日温和的太阳下慢慢晒干,使盐分逐渐被吸入,水分也渐蒸发,慢慢地就成了腊八豆腐。腊八豆腐不是常见的水豆腐那样雪白,也不像一...

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